🧠 Diabete di tipo 2 e prevenzione: la svolta arriva dalle fibre
Una ricerca epidemiologica pubblicata sulla rivista scientifica Diabetes Care ha rivelato che l’apporto di fibre non ha lo stesso impatto metabolico a seconda della fonte. Lo studio dimostra che un consumo elevato di fibre da cereali integrali e frutta fresca è fortemente associato a un rischio inferiore di diabete di tipo 2 e a un microbioma più sano. Al contrario, le fibre provenienti dai soli vegetali non mostrano la stessa efficacia. La chiave per la salute metabolica risiede quindi nella varietà delle fonti.
Per chi vuole approfondire
🔗 Per approfondire: È possibile consultare lo studio completo direttamente sul portale dell’American Diabetes Association.
Condividi!
About the Author: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
Notizie
🧠 Diabete di tipo 2 e prevenzione: la svolta arriva dalle fibre
Podcast
3 – Riflessioni sul cibo
Notizie
Rivoluzione USA: addio alle calorie, vince il “Cibo Vero”
Ricette
Risotto con pesce persico alla milanese
Storia Cultura Tradizione
1 – Il lago nel piatto: il pesce persico, ricetta e segreti
