Riso e mucche: i principali responsabili di emissioni di metano
In una recente ricerca pubblicata su “Science Direct” è emerso che, il riso, insieme alle mucche, sono i principali responsabili di emissioni di metano derivati dall’agricoltura. Il team scientifico è diretto da Anna Schnurer della Swedish University of Agricultural Science e il risultato, a loro dire, porterà un grande contributo all’agricoltura sostenibile. Ma guardiamo il video per capire meglio.
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About the Author: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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