Il no al BPA per uso alimentare sta diventando legge
E’ di qualche giorno la notizia in cui, l’ufficio stampa della Commissione Europea, comunica che la proposta che vieta in modo completo il bisfenolo A (BPA) e altri bisfenoli nocivi nei materiali a contatto con gli alimenti, sta diventando legge. Dopo il divieto, nel gennaio 2011, di utilizzare questa sostanza nella produzione di biberon in policarbonato per neonati, ecco un ulteriore passo avanti nella protezione dall’esposizione di sostanze chimiche pericolose.
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About the Author: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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