Chiapas: video storia di un diritto negato dalla Coca-Cola

Nonostante sia una tra le regioni più ricche di precipitazioni, solo meno della metà della popolazione ha accesso continuo all’acqua.  La popolazione indigena per mancanza di informazione, per le difficoltà economiche e per l’accesso limitato alle risorse idriche, è costretta a ricorrere all’acquisto di bevande industriali, e la Coca Cola è l’emblema di un bene comune – l’acqua – che viene privatizzata e trasformata in un bene commerciale, dando luogo a  una violazione del diritto all’accesso idrico per i popoli indigeni, gravissimo.

Con questo contenuto vorrei  farvi conoscere la storia di una disputa territoriale tra la difesa dell’acqua, della vita e dell’ecologia che non riescono mai a integrarsi con le dinamiche di crescita urbana e valorizzazione capitalistica dei territori, e questa storia si compie in Messico, nella zona di San Cristóbal de Las Casas, nello stato del Chiapas.

Fonte e approfondimenti:

https://www.geopolitica.info/privatizzazione-acqua-chiapas/

https://argumentos.xoc.uam.mx/index.php/argumentos/article/view/1234

https://www.researchgate.net/publication/368243375_MONTANEZ_WINERY_UNA_SENSACION_AL_PALADAR_A_TRAVES_DE_EXPERIENCIAS_VINICOLAS

https://www.researchgate.net/publication/227669633_Consuming_Interests_Water_Rum_and_Coca-Cola_from_Ritual_Propitiation_to_Corporate_Expropriation_in_Highland_Chiapas

https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1870-39252020000100118

Immagini

Davide Dalla Vigna

https://www.chiapasparalelo.com/contacto/

https://chiapas-support.org/home/contact/?contact-form-id=2959&contact-form-sent=24021&contact-form-hash=f5ecb80e7b7987ccaf32f0326959f7d8bc8b31ec&_wpnonce=9285cd2389#contact-form-2959

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www.elenaalquati.org

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About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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