Bevanda al sesamo nero con sciroppo alle erbe
A volte ci fermiamo davanti ai soliti usi di alcuni ingredienti, senza pensare che, se solo facessimo una piccola ricerca, questi stessi ingredienti possono trasformarsi in qualcosa di diverso come ad esempio questa buonissima bevanda preparata con i semi di sesamo nero.
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About the Author: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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