Scegliere di mangiare carne: una decisione informata
Se andassimo a documentarci su come si è evoluto l’essere umano riguardo al cibo, scopriremmo che quest’ultimo ha [...]
Razionamento Zucchero e impatto sulla salute
Una ricerca recentemente pubblicata dalla BBC, rivela che una riduzione del consumo di zucchero nei primi 1.000 giorni [...]
Cibi ultra processati e plastica: Una relazione tossica
Tra le tante disfatte che stanno travolgendo il mondo a 360°, se ne aggiunge un’altra: la crescita di [...]
La Fermentazione: sintesi di una storia millenaria
Il processo di fermentazione alimentare è un procedimento nato in seguito all’avvento dell’agricoltura, e risale a un periodo [...]
Allevamento polpi: ricetta di un disastro annunciato
Ė stato da poco pubblicato il rapporto sui “Finanziamenti pubblici agli allevamenti di polpi” ma le caratteristiche di [...]
La castagna: cultura e tradizione d’autunno
Il Cenozoico è la quarta delle cinque grandi suddivisioni della storia geologica della Terra, periodo che va dai [...]
Kinderino d’oro: Ferrero come Willy Wonka
L’Ovetto Kinder di Michele Ferrero compie 50 anni, e così, come nel film “la fabbrica di cioccolato, si [...]
Crisi idrica: a rischio metà della produzione alimentare mondiale
Più della metà della produzione alimentare mondiale rischia infatti di fallire entro i prossimi 25 anni, a causa [...]
Big soda: ecco come proteggo i miei profitti
Le aziende produttrici di bevande zuccherate, note come Big Soda, sono sempre più impegnate nella battaglia per proteggere [...]
Incoerenza scientifica in una forma di formaggio
Parlando di alimentazione, niente più che parlare di formaggi, latte e latticini, è mai riuscito a dare origine [...]
Come rendere un mondo più sicuro per Coca Cola & Co.
Soda Science è un libro scritto da Susanna Greenhalgh in cui si vuole portare il lettore nel profondo [...]
Cibo sempre più caro: eventi climatici avversi o effetto uomo?
Oggi se ne parla tantissimo, qualsiasi nuova situazione si è o si stia manifestando su questo pianeta, su [...]
