Perché evitare di dare il gelato ai bambini – podcast
Un articolo apparso recentemente sul sito della BBC, riporta i dati di uno studio presentato sul British Medical [...]
Dal programma sull’obesità alla Ferrero: é conflitto? – podcast
Il responsabile del programma sull’obesità della più grande organizzazione filantropica al mondo, la Novo Nordisk Foundation, è nel “libro [...]
La qualità del cibo influisce sul cervello: anche in piccole dosi
Una ricerca pubblicata su Nature Metabolism mostra che un’assunzione di cibi ultra processati, anche solo per pochi giorni, prima [...]
Robert F. Kennedy incontra industria alimentare – podcast
Lo aveva già anticipato nel suo primo incontro con i dirigenti delle più grandi aziende dell’industria alimentare (PepsiCo, [...]
Riso e mucche: i responsabili di emissioni di metano podcast
In una recente ricerca pubblicata su “Science Direct” è emerso che, il riso, insieme alle mucche, sono i [...]
Le Vettovaglie Magazine – Febbraio 2025
Le Vettovaglie – n. 2 – febbraio 2025 Mi concentro subito sulla spiegazione della copertina. Conosciamo il Cavallo di Troia [...]
A rischio il rendimento futuro per il food del cacao: e l’ambiente?
Nonostante i dati positivi sugli utili, le multinazionale degli snack prevedono un periodo doloroso per il futuro del [...]
Bere bambini e ragazzi: una scelta importante – podcast
Un recente studio ha dimostrato che, come per l’alimentazione, anche ciò che bevono bambini e adolescenti (anche gli [...]
McDonald’s: guarda come ti vinco le autorità – podcast
“Il gigante del fast food ha utilizzato un medico di base per sostenere gli appelli contro le decisioni [...]
Il “Bliss Point”: La Scienza della mistificazione – podcast
La chiamano la scienza del bliss point, una scienza che ha rivoluzionato la nostra conoscenza del cibo, cancellando [...]
Le Vettovaglie Magazine – Gennaio 2025
Finalmente il numero 1! In questo primo numero troverete tutti i contenuti pubblicati nel mese di gennaio: articoli, ricette, focus, [...]
Word cancer day: non di solo cibo
Il 4 febbraio è stata la "GIORNATA MONDIALE CONTRO IL CANCRO" e abbiamo organizzato una diretta zoom. Per [...]