Bisfenolo A: il pericolo è ancora presente
Un recente studio ha rilevato che, l’esposizione precoce al bisfenolo A (BPA), potrebbe aumentare il rischio di sviluppare alcune patologie, tra cui: malattie cardiache, ictus, diabete di tipo 2 e obesità in età avanzata anche in piccole dosi.
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About the Author: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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