L’inganno dei claim “senza zuccheri aggiunti”

Nel mirino degli esperti di marketing ingannevole questa settimana c’è l’esplosione dei prodotti dolciari tecnici. Molte aziende utilizzano lo science washing per promuovere snack e merendine come “salutari” o “amici della glicemia” perché privi di saccarosio, sostituendolo però con massicce dosi di polioli (come maltitolo o xilitolo) e fibre sintetiche.

I nutrizionisti avvertono: questi ingredienti alterano profondamente il microbiota intestinale e mantengono alterata la percezione del gusto dolce, allontanando le persone dall’educazione al sapore naturale.

Per approfondimenti

https://ilfattoalimentare.it/zucchero-camuffato-in-etichetta-linganno-ha-almeno-30-nomi.html