Insieme di tecnologie di editing genetico (come CRISPR-Cas9) che permettono di modificare il DNA di un organismo con estrema precisione, “tagliando e incollando” geni specifici senza necessariamente inserire DNA estraneo. A differenza degli OGM tradizionali, le NGT sono spesso presentate come “naturali” per aggirare le normative di sicurezza rigorose, sollevando dubbi sulla loro tracciabilità e sui rischi a lungo termine per l’ambiente e la salute.
« Back to Glossary IndexNuove Tecnologie Genomiche – NTG
« Back to Glossary Index
Condividi questo articolo!
About the Author: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.