Nella visione millenaria della Medicina Tradizionale Cinese, il Cuore è l'Imperatore, il Signore Supremo. È la dimora dello Shen, lo Spirito che governa la coscienza, la gioia e la chiarezza mentale. Quando l'Imperatore è sereno, tutto il regno del corpo fiorisce in salute, armonia e vitalità. Ma un Imperatore saggio sa che il suo potere non risiede solo nel palazzo, ma nella salute del suo regno più intimo: l'Intestino. Gli antichi maestri della MTC ci insegnano che il Cuore (l’organo) e l'Intestino (suo viscere) dialogano in un linguaggio antico, fatto di energia (Qi) e sangue. Un nuovo approfondimento sulla connessione profonda per capire come la salute del tuo intestino sia la chiave per la pace del Cuore e come, nutrendo l’uno, si stia onorando l’altro.  L’arte della fermentazione è un’arte fondamentale che trasforma le verdure in elisir di vita per il Cuore: non solo conserva il cibo, ma attiva un’alchimia vivente.