Molti sono i contenuti pubblicati nel mese di gennaio – Il focus di questo mese è doppio, uno è dedicato ai mandarini e l’altro all’avena: la loro storia, gli usi, le tradizioni, i rimedi e moltissime ricette. Le politiche alimentari sono dedicate alle nuove linee guida alimentari, con l’analisi del WCRF e una riflessione con dati da considerare. Il mese di gennaio è stato ricco di feste e ne abbiamo parlato partendo dall’epifania sino al bellissimo racconto dei tre giorni della merla, quali le usanze e le molte ricette delle diverse tradizioni. Sessanta pagine di informazione, curiosità e ancora tantissime ricette.
Le Vettovaglie Magazine – gennaio 2026
5,00€
Descrizione
Molti sono i contenuti pubblicati nel mese di gennaio – Il focus di questo mese è doppio, uno è dedicato ai mandarini e l’altro all’avena: la loro storia, gli usi, le tradizioni, i rimedi e moltissime ricette. Le politiche alimentari sono dedicate alle nuove linee guida alimentari, con l’analisi del WCRF e una riflessione con dati da considerare. Il mese di gennaio è stato ricco di feste e ne abbiamo parlato partendo dall’epifania sino al bellissimo racconto dei tre giorni della merla, quali le usanze e le molte ricette delle diverse tradizioni. Sessanta pagine di informazione, curiosità e ancora tantissime ricette.
Sommario
1) POLITICHE ALIMENTARI
Kennedy Jr. presenta la nuova piramide alimentare
2) STORIA, CULTURA E TRADIZIONE
Cosa metto nella calda della Befana
I tre giorni della merla
3) SCIENZA E RICERCHE SCIENTIFICHE
Obesità: fattori di rischio per il cancro e interventi nutrizionali
Sostanze chimiche nel latte materno? Allattiamo comunque
4) NOTIZIE IN PILLOLE
Legge contro la deforestazione: rimandata di un altro anno
UK vietata la pubblicità del cibo spazzatura in TV e ONLINE
Regione Lombardia: taglio ai fondi per la qualità dell’aria
Mercosur sospeso: al parere della Corte UE sulla sua conformità
L’U.E. : Ketchup e condimenti in bustine monodose addio!
Bambini nell’orto: I comportamenti nei confronti del cibo
Masaf: Valorizzazione e recupero filiera frutta a guscio
Prodotti agricoli: Il glifosato non si elimina con il lavaggio!
Recuperati 10 miliardi della PAC per il cibo italiano
FAO: I sistemi agroalimentari a tutela della biodiversità
5) FOCUS
L’avena, un cereale di tutto rispetto (con ricette)
Il mandarino: l’agrume originale (con ricette)
6) GLI APPUNTAMENTI DEL MESE
Aperitivo: Elisir di fine autunno
Recensione: The Founder – La vera storia di McDonald’s
7) RICETTE
Pinza dolce dal Veneto
Bonbon di castagne
Crocchette di lenticchie con maionese al latte di mandorla
Zuppa di cannellini con cardoncelli
Crespelle al burro di mela
Risotto al mandarino con maggiorana
Biscotti di mais: Kyekyire Paano – Costa d’Avorio
Focaccia con farina di miglio e zucca al profumo di rosmarino
Ceci in zimino
8) PAGINA SHOP
Il Rene: Sede delle Essenze, Ministro della forza e della creatività (con ricette)
