La chiamano la scienza del bliss point, una scienza che ha rivoluzionato la nostra conoscenza del cibo, cancellando [...]

Il 4 febbraio è stata la "GIORNATA MONDIALE CONTRO IL CANCRO" e abbiamo organizzato una diretta zoom. Per [...]

DESCRIZIONE: “Perché la maggior parte degli agricoltori di cacao in Ghana non riesce mai ad assaggiare il cioccolato [...]

Le prove sui danni che procurano i cibi ultra processati sono ormai chiari e noti, anche se, la [...]

Oggi 17 gennaio è la giornata mondiale della pizza, e mi ha incuriosito perché non è solo la [...]

E pensare che c’era stato detto di “evitare la carne rossa” e aumentare il consumo di pesce per [...]

E’ recente l’annuncio della catena di ristoranti Mc Donald’s, riguardo a un accordo stipulato con Lopez Foods e [...]

E’ di qualche giorno la notizia in cui, l’ufficio stampa della Commissione Europea, comunica che la proposta che [...]

Una disposizione della Food and Drug Administration (FDA), l'agenzia responsabile di garantire la sicurezza degli alimenti, autorizza le [...]

Con questo podcast vorrei  farvi conoscere la storia di una disputa territoriale tra la difesa dell'acqua, della vita [...]