Amido modificato: dovrebbe preoccupare?
Negli ultimi tempi abbiamo visto numerosi lotti di diversa tipologia di cibo ritirati dagli scaffali dei supermercati per contaminazione batterica [...]
Il verde nel piatto: perchè è importante per i bimbi …
... e per gli adulti. E’ vero, il verde nel piatto è un colore che ai bambini non piace, ed [...]
Proviamoci insieme: educazione alimentare nelle scuole
Parlare di educazione alimentare, non è semplice, soprattutto in un contesto di collettività. Il ruolo che gioca il cibo è [...]
Bibite ghiacciate: Perché è meglio fare attenzione
Ricordo che da bambina la mia mamma controllava se avessi la maglietta intima, anche con 40°, e non era permesso [...]
Prevenire l’obesità in ambiente scolastico? perché no?
La prevalenza (su un piano globale) di sovrappeso e obesità infantile non si ferma, anzi, è in continua crescita. Una [...]
l’Italia approva il piano europeo di lotta al cancro
In parlamento è stato approvato il Piano Europeo di Lotta Contro il Cancro nel quale emerge un nuovo approccio dell'UE [...]
Agricoltura e pesticidi: l’incapacità dell’Unione Europea
Un recente articolo uscito su Safe Food Advocacy Europe, riporta il nuovo rapporto pubblicato da Pesticide Action Network Europe (PAN [...]
L’epidemia (quella vera) volutamente taciuta e inascoltata
È da poco uscito Il rapporto europeo sull’obesità 2022 dell’Oms, che svela quanto la situazione che riguarda i tassi su obesità [...]
I segreti violati: quando la scienza si sostituisce a Dio
E’ stato sequenziato il genoma dell’avena ed è risultato essere (in realtà già lo si sapeva) un cereale ben tollerato [...]
Come ti uso una guerra per infiltrare gli OGM
Nuovi e vecchi furbetti (senza sale in zucca) Servirsi degli altri a proprio favore è di per sé un comportamento [...]
Officinalia: Salute e benessere dal campo alla tavola.
Si è aperta la 34° edizione di Officinalia e noi eravamo presenti, io, lo chef Francesco e il nostro amico [...]
Cancro e alimentazione: ancora una conferma
E’ recente uno studio pubblicato sulla prestigiosa rivista scientifica Cancer Discovery condotto da un gruppo di ricercatori dell'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano [...]