Dialoghi di cibo – Percorso webinar in cinque incontri

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  Teacher E. Alquati
• Students 2/100 Students
• Category Tra scienza e medicine antiche
• 6 Modules 6 Lessons /0 Quizes

Percorso webinar articolato in cinque incontri, durante i quali sono stati analizzati i punti focali relativi ai molteplici dubbi delle persone, nonché al vasto flusso di informazioni provenienti da social media, testate giornalistiche e professionisti che ne offrono interpretazioni eterogenee. Attraverso l’esposizione delle più recenti e autorevoli ricerche scientifiche, Elena Alquati e la Dott.ssa Aurelia Mondino, con il contributo di ulteriori esperti, hanno inteso fornire spunti informativi volti a stimolare una riflessione approfondita, al fine di offrire alla platea di consumatori e consumatrici strumenti di scelta autonomi e consapevoli.

In conclusione, l’iniziativa si propone come un punto di riferimento rigoroso per orientarsi con maggiore chiarezza nel complesso panorama informativo attuale.

Ecco i temi delle serate:

1. Qual è la dieta giusta per me? Tra calcolo calorico e scelte di buon senso.
2. Zucchero o sapore dolce? La differenza sostanziale tra molecole e Qi.
3. Con cosa posso sostituirlo? Necessità od ossessione? – Ospite speciale della serata lo Chef Francesco Stefania
4. Con cosa posso sostituirlo? L’intervento della psicologa – Ospite speciale della serata la D.ssa Irene Pavese
5. Low Carb: la dieta a basso contenuto di carboidrati. Sono veramente tutti uguali e così poco importanti?
6. Il pensiero manipolato dal cibo. E’ possibile?