Dialoghi di cibo – Percorso webinar in cinque incontri
- Tra scienza e medicine antiche
- 6 Lezioni
Percorso webinar in cinque incontri nei quali abbiamo cercato di racchiudere i punti principali che riguardano i tanti dubbi delle persone, nonché le tante informazioni che arrivano tra social, testate giornalistiche e professionisti che la vedono ognuno secondo le proprie interpretazioni. Riportando le più recenti e autorevoli ricerche scientifiche, Elena Alquati con la Dssa Aurelia Mondino, con l’intervento di altri ospiti, hanno cercato di dare spunti informativi che possano portare a una riflessione profonda, per dare strumenti autonomi di scelta ai consumatori. Ecco gli argomenti:
1) Qual è la dieta giusta per me? Tra calcolo calorico e scelte di buon senso.
2) Zucchero o sapore dolce? La differenza sostanziale tra molecole e Qi.
3) Con cosa posso sostituirlo? Necessità od ossessione? – Ospite speciale della serata lo Chef Francesco Stefania
Con cosa posso sostituirlo? L’intervento della psicologa – Ospite speciale della serata la D.ssa Irene Pavese
4) Low Carb: la dieta a basso contenuto di carboidrati. Sono veramente tutti uguali e così poco importanti?
5) Il pensiero manipolato dal cibo. E’ possibile?