Alchimia Alimentare e ritmi stagionali – Introduzione: La Milza

Introduzione – Perché iniziare questo percorso dalla Milza?

Tutti i grandi viaggi richiedono un punto di partenza solido. Se il Fegato è il seme, il Cuore il fiore, il Polmone il frutto e il Rene la radice, la Milza è il terreno e il laboratorio dove tutto prende forma.

Nel momento in cui sto scrivendo questa dispensa, siamo  nella Tarda Estate (Cháng Xià), il periodo in cui la natura è più ricca, ma anche più umida e pesante. È il momento in cui i campi sono carichi di frutti, ma l’umidità dell’aria rischia di rovinare i raccolti.

La Milza è l’organo della trasformazione. Come un alchimista, prende la materia grezza (cibo, acqua, esperienze) e la trasforma in oro (Qi, Sangue, Essenza): senza la Milza, niente alchimia.

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