Ti capita mai di passare ore a raddrizzare un pensiero senza mai arrivare a una conclusione? Senti spesso quella stanchezza pesante, soprattutto dopo i pasti, accompagnata da gonfiore addominale o dal desiderio incontrollabile di dolci?

In Medicina Tradizionale Cinese, questi non sono sintomi isolati. È la voce della tua Milza che ti sta chiedendo aiuto.

La Visione della MTC

La Milza appartiene all’Elemento Terra ed è il motore centrale della nostra energia (Qi): trasforma il cibo e i liquidi in nutrimento per tutto il corpo. Ma non solo. La Milza custodisce lo Yi, la nostra capacità di riflessione, studio e concentrazione.

Quando studiamo troppo, lavoriamo troppo al computer o accumuliamo preoccupazioni, consumiamo l’energia della Milza. Il risultato? I pensieri si bloccano in un rimuginio costante e il corpo risponde con stanchezza cronica, ritenzione e rallentamento digestivo.

Cosa Troverai in Questo E-book

Questo manuale pratico di circa 30 pagine è una guida passo dopo passo per riequilibrare l’elemento Terra dentro di te. Al suo interno scoprirai:

• La Mappa Energetica della Milza: Come interpretare i segnali fisici ed emotivi del deficit di Qi o di Yang della Milza.
• La Psiche dell’Organo (Lo Yi): Strategie per calmare i pensieri ossessivi e ritrovare la lucidità mentale.
• La Terapia a Tavola: Quali sono i cibi che “scaldano” e tonificano la Milza e quali sono gli alimenti crudi o freddi che rischiano di spegnere il suo fuoco digestivo.
• Ricette Terapeutiche Mirate: Piatti caldi, avvolgenti e naturalmente dolci pensati per nutrire la tua Terra senza appesantirti.

I Benefici Reali – Cosa cambia dopo la lettura?

Grazie a questa guida sarai in grado di:

• Riconoscere i primi segnali di squilibrio prima che si trasformino in disturbi cronici.
• Cucinare piatti veloci e terapeutici per sostenere la tua mente nei periodi di forte stress o studio.
• Sgonfiare l’addome e ritrovare una vitalità naturale e costante durante la giornata.

Nota: Questo è un prodotto digitale in formato PDF. Subito dopo il pagamento riceverai un link per scaricarlo istantaneamente sul tuo smartphone, tablet o computer, pronto da leggere ed essere consultato in cucina o nei tuoi momenti di relax.

L'articolo La Milza – Ministro dei Granai proviene da Elena Alquati.

In questo video vorrei mostrare come il sudore non sia solo acqua, ma una vera e propria essenza vitale da tesaurizzare: il Qi (energia Yang) e lo Yin (il nutrimento).

 In questo video:

• Il concetto di “Sudore come liquido del Cuore”;
• La differenza tra sudare di giorno e sudare di notte;

– perdita di Qi;

– perdita di Yin.

• Il paradosso moderno e la manipolazione

Con il video potrai scaricare:

1. Testo integrale
2. infografica in JPG
3. Tabella tonici dello Yin e del Qi

Buona visione!

L'articolo Parliamo di sudore: la contraddizione tra est e ovest proviene da Elena Alquati.

Nella visione millenaria della Medicina Tradizionale Cinese, il Cuore è l’Imperatore, il Signore Supremo. È la dimora dello Shen, lo Spirito che governa la coscienza, la gioia e la chiarezza mentale. Quando l’Imperatore è sereno, tutto il regno del corpo fiorisce in salute, armonia e vitalità. Ma un Imperatore saggio sa che il suo potere non risiede solo nel palazzo, ma nella salute del suo regno più intimo: l’Intestino.

Gli antichi maestri della MTC ci insegnano che il Cuore (l’organo) e l’Intestino (il suo viscere) dialogano in un linguaggio antico, fatto di energia (Qi) e sangue.

Un nuovo approfondimento sulla connessione profonda per capire come la salute del tuo intestino sia la chiave per la pace del Cuore e come, nutrendo l’uno, si stia onorando l’altro. L’arte della fermentazione è un’arte fondamentale che trasforma le verdure in elisir di vita per il Cuore: non solo conserva il cibo, ma attiva un’alchimia vivente.

In questo aggiornamento troverai:

La Filosofia dell’Imperatore: comprendere il ruolo del Cuore come centro di coscienza e gioia;

L’Asse Intestino-Cuore: la connessione energetica che lega la salute tra l’organo e il suo viscere;

Ricette di verdure fermentate: il Cuore che ascolta i benefici che arrivano dall’intestino;

A chi è rivolto questo ebook?

Per chi cerca una comprensione e una visione diversa, per chi desidera ascoltare che la voce del proprio sé sia in perfetta sintonia con l’Universo.

Non è solo una questione di salute fisica. È un atto di rispetto verso la tua essenza più profonda.

L'articolo Il Cuore Imperatore e Signore Supremo proviene da Elena Alquati.

Scopri il numero di maggio 2026 di “Le Vettovaglie”, il magazine che unisce ricerca alimentare, salute e consapevolezza critica. In questa edizione, il focus va oltre il semplice nutrimento: esplora le radici del cibo, le sue connessioni globali e le minacce che ne mettono a rischio la sicurezza.

L'articolo Le Vettovaglie Magazine – maggio 2026 proviene da Elena Alquati.

Il sommario dei contenuti di aprile: La primavera avanza e questo numero celebra i suoi frutti con un focus investigativo sui germogli: storia, tecniche di coltivazione  e il loro ruolo nutrizionale. Approfondiamo anche melissa e acacia, reinterpretate in cucina con ricette semplici ma sofisticate.

In Copertina: La verità sugli Ultra-Processati. Oltre il classico “fa male”. Un nuovo studio statunitense rivela il legame tra cibi ultra-processati e gravi rischi in gravidanza (parto pre-termine, ipertensione). Ma la vera rivelazione è l’ingranaggio: questi prodotti non sono un errore, ma sono progettati – anche da ex-aziende del tabacco – per creare dipendenza e danni a catena. Analisi, dati e la chiamata al mondo per regolamentazioni urgenti.

Più di 60 pagine tra approfondimenti, ricette, ricerche scientifiche e strategie di consumo consapevole. Inoltre, con questo numero potrai scaricare l’opuscolo dedicato alle ciliegie.

Inoltre: scarica in omaggio opuscolo dedicato alle ciliegie!

Prezzo scontato sino al 31 maggio 2026

L'articolo Le Vettovaglie Magazine – aprile 2026 proviene da Elena Alquati.

Indice di questo mese

Storia cultura e tradizione

• 19 marzo S. Giuseppe e Festa del papà

Scienza e ricerche scientifiche

• Un menù per gli antichi cuochi dell’età della pietra
• Diete malsane nei primi anni di vita
• L’ingrediente segreto? Aromi naturali di sicurezza sconosciuta

Cibo e salute

• Primavera il risveglio: pochi suggerimenti per la nuova stagione

Salute e ambiente

• 22 marzo: giornata mondiale dell’Acqua

Per il bambino

• Indagine OKkio alla salute: soprappeso e obesità nei bambini

Notizie in pillole

• Il mercato del bio raggiunge quota 6.9 miliardi
• Cibi ultra-processati e andamento di mercato
• Chiusura stretto di Hormuz: effetto su produzione e scorte in Italia
• Popoli indigeni del Tapajos: no alla privatizzazione dei nostri fiumi
• Cancro al seno tra le donne: carico globale e previsioni
• La sicurezza del sucralosio: i dubbi EFSA
• Longevità sana? Ci pensa Nestlé
• PéepsiCo: al via la produzione per i consumatori attenti alla salute
• Montelèz: mercati in nord America, Europa e Paesi emergenti
• Dalla FAO cinque motivi per cui proteggere le piante

Gli appuntamenti del mese

• L’aperitivo: Prosecco con aloe vera alla fragola
• La recensione: La Nazione delle Piante di Stefano Mancuso

Ricette

• Muffin con fiocchi di avena allo yogurt e cardamomo
• Farinata con olive e rosmarino
• Snack croccante allo zafferano
• Torta di mele con fiocchi di avena e arancia amara
• Involtini di versa con riso integrale ai funghi e uvetta
• Pancake di carote ai semi di finocchio
• Strati di mela cotta al forno con mandorla e cannella
• Per la festa del papà: frittelle di S. Giuseppe
• Medaglioni di mais bicolore con granella di nocciola
• Panini lievitati alle olive

Pagina Shop

• Riequilibrare il Qi per calmare il dolore: Endometriosi e dietetica cinese

L'articolo Le Vettovaglie Magazine – marzo 2026 proviene da Elena Alquati.

Scoprirai come il cibo agisce sui a livello dei meridiani di Fegato e della Milza; come il Qi stagnante genera dolore, e come la respirazione consapevole possa riequilibrare il flusso energetico. Con ricette specifiche, tabelle alimentari yin-yang, esercizi di respirazione e protocolli settimanali, questo ebook è uno strumento concreto per chi, oltre a seguire i protocolli medici, vuole prendersi la responsabilità della propria salute.

Contiene

• Sintesi delle fontamenta scientifiche;
• La visione in MTC;
• Quadri di squilibrio e spiegazioni;
• 14 menù suggeriti con ricette;
• Rimedi, impacchi, ricette rimedi e molto altro.

L'articolo Endometriosi: Riequilibrare il Qi e calmare il dolore proviene da Elena Alquati.

Indice del mese

POLITICHE ALIMENTARI
OMS: Scuole del mondo, promuovete cibo sano per i bambini

STORIA, CULTURA E TRADIZIONE
La Candelora: religione, detti popolari e .. ricette
Mercoledì delle ceneri: La Quaresima ha inizio
Agricoltura: l’inizio della rottura dell’equilibrio tra uomo e ambiente

SCIENZA, RICERCHE SCIENTIFICHE
Cocktail di pesticidi nelle mele
Produzione prodotti industriali ed effetti biologici dannosi

NOTIZIE IN PILLOLE
Rischio tossina nel latte per neonati: nuovi limiti EFSA
Contaminanti ambientali: microplastiche nel liquido seminale
San Francisco: in tribunale aziende dei prodotti ultra – processati
Oltre il PIL per il benessere del Pianeta e di chi lo abita
Giovani agricoltori frenati dai costi
Ingredienti alimentari: azioni statali e predazione federale
PNRR: 600 mila euro per il Museo del prosciutto di Parma
Trump firma sì al glifosato: riserva strategica sicurezza nazionale

FILOSOFIA DELL’ALIMENTAZIONE
Una famiglia sana, una società sana, un Pianeta sano

GLI APPUNTAMENTI DEL MESE
Aperitivo: Cocoa speziato alla mandorla
Recensione: Breviario di resistenza alimentare – M. Pollan

RICETTE
Insalata di finocchi e arance all’aceto balsamico
Crema di amasake con pere e zenzero
Crostata di mandarini al cardamomo
Vellutata di spinaci alle mandorle con crostini
Carpaccio di rapa bianca alla maggiorana
Insalata di fagioli con semi di girasole

PAGINA SHOP
Come mantenere sane le articolazioni? In chiavetta USB

L'articolo Le Vettovaglie Magazine – febbraio 2026 proviene da Elena Alquati.

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Le articolazioni sono un argomento che coinvolge la popolazione oltre i 50 anni. In Italia, il 24,7% della popolazione (14,5 milioni nel 2025) ha superato i 65 anni e gli ultraottantenni superano i 4 milioni. L’alimentazione potrebbe essere un grande aiuto in tutte queste persone che soffrono di patologie osteoarticolari e il mondo medico potrebbe prestarsi nel promuovere messaggi che invitano i pazienti a mangiare meglio piuttosto che prescrivere farmaci.

Iniziamo insieme questo percorso informativo per conoscere quanto l’alimentazione potrebbe correre in aiuto. Troverai ricette e rimedi e cinque menù completi in un ebook scaricabile per preparare ricette sane e gustose.

Il corso è composto di

• 20 lezioni
• 6 moduli
• 1 ebook scaricabile in PDF contenente 5 menù completi di ricette, rimedi e tante informazioni.

Per consulenze info@elenaalquati.org

Testo dell’ebook e del corso: Elena Alquati e Aurelia Mondino

Riprese e regia: Umberto Punzi

Bibliografia di riferimento: Il Grande libro dell’eco-dieta di Carlo Guglielmo Ed. Mediterranee

Il corso è visibile su chiavetta USB 16GB

Tempo di consegna 5gg lavorativi circa.

ATTENZIONE

La proprietà intellettuale e digitale del presente corso appartiene a Elena Alquati. E’ vietata ogni riproduzione, divulgazione o altro. Per ulteriori informazioni scrivi a  elenaalquati@pec.it oppure a info@elenaalquati.org

L'articolo Come mantenere sane le articolazioni? – USB proviene da Elena Alquati.

Per natura le articolazioni sono soggette ad usura e a rischio di possibili lesioni. La loro infiammazione è solitamente accompagnata da calore e gonfiore ed è spesso alla base della comparsa di dolore. Questo stato infiammatorio cronico viene favorito dal rilascio da parte del tessuto adiposo di sostanze pro-infiammatorie e sembrerebbe avere un ruolo anche sul metabolismo della cartilagine e sullo sviluppo dell’infiammazione che tipicamente accompagna le patologie delle articolazioni.

L’alimentazione rimane un elemento determinante per rallentare o prevenire l’infiammazione e per  evitare che le ossa possano perdere la loro massa (osteopenia), così come è importante evitare uno stile di vita sedentario.

Debolezza, rigidità, artrite, artrosi, andremo a conoscere quali sono gli alimenti utili e quali quelli più dannosi; quali rimedi preparare e quali cibi per ridurre il dolore.

All’interno dell’ebook cinque menù completi con ricette.

L'articolo Come mantenere sane le articolazioni? proviene da Elena Alquati.

Sommario

1) POLITICHE ALIMENTARI

Kennedy Jr. presenta la nuova piramide alimentare

2) STORIA, CULTURA E TRADIZIONE

Cosa metto nella calda della Befana

I tre giorni della merla

3) SCIENZA E RICERCHE SCIENTIFICHE

Obesità: fattori di rischio per il cancro e interventi nutrizionali

Sostanze chimiche nel latte materno? Allattiamo comunque

4) NOTIZIE IN PILLOLE

Legge contro la deforestazione: rimandata di un altro anno

UK vietata la pubblicità del cibo spazzatura in TV e ONLINE

Regione Lombardia: taglio ai fondi per la qualità dell’aria

Mercosur sospeso: al parere della Corte UE sulla sua conformità

L’U.E. : Ketchup e condimenti in bustine monodose addio!

Bambini nell’orto: I comportamenti nei confronti del cibo

Masaf: Valorizzazione e recupero filiera frutta a guscio

Prodotti agricoli: Il glifosato non si elimina con il lavaggio!

Recuperati 10 miliardi della PAC per il cibo italiano

FAO: I sistemi agroalimentari a tutela della biodiversità

5) FOCUS

L’avena, un cereale di tutto rispetto (con ricette)

Il mandarino: l’agrume originale (con ricette)

6) GLI APPUNTAMENTI DEL MESE

Aperitivo: Elisir di fine autunno

Recensione: The Founder – La vera storia di McDonald’s

7) RICETTE

Pinza dolce dal Veneto

Bonbon di castagne

Crocchette di lenticchie con maionese al latte di mandorla

Zuppa di cannellini con cardoncelli

Crespelle al burro di mela

Risotto al mandarino con maggiorana

Biscotti di mais: Kyekyire Paano – Costa d’Avorio

Focaccia con farina di miglio e zucca al profumo di rosmarino

Ceci in zimino

8) PAGINA SHOP

Il Rene: Sede delle Essenze, Ministro della forza e della creatività (con ricette)

L'articolo Le Vettovaglie Magazine – gennaio 2026 proviene da Elena Alquati.

La potenza dei Reni si esprime nelle ossa dandoci forza, stabilità e resistenza al corpo; i soffi ci danno abilità, ingegnosità e potenza; questo ci permette di portare a compimento ciò che appartiene alla quotidianità della nostra vita, con competenza e maestria. Sono i reni che determinano la nostra forza di volontà e sono il sostegno necessario allo Shen per permettere di focalizzare gli obiettivi prefissati, perseguendoli con determinazione.

Come mantenere l’equilibrio? L’alimentazione rimane la prima scelta di intervento. All’interno dell’ebook ricette, ricette medicate e rimedi da provare.

Sei abbonato/a? Allora puoi accedere ai contenuti gratuitamente. Non sei abbonato/a, un invito a iscriverti subito! Basta un click.

L'articolo Il Rene – Sede delle Essenze, Ministro della forza e della creatività proviene da Elena Alquati.

Un interessante articolo sui diritti umani e su come il cibo sano sia un diritto incontestabile per tutte le classi sociali dei popoli di tutto il mondo. Anche in Italia l’argomento è intrinseco alla Costituzione. E poi ancora politiche alimentari, l’aperitivo del mese, ricette da provare.

Sei abbonato/a? Allora puoi accedere ai contenuti gratuitamente. Non sei abbonato/a, un invito a iscriverti subito! Basta un click.

L'articolo Le Vettovaglie Magazine – dicembre 2025 proviene da Elena Alquati.

E poi ancora politiche alimentari, l’aperitivo del mese, la recensione del mese, ricette da provare e tanti nuovi prodotti pubblicati nella pagina SHOP, compreso questo nuovo numero del Magazine.

Se non sei abbonato/a, un invito a farlo con un semplice Abbonati subito!

L'articolo Le Vettovaglie Magazine – novembre 25 proviene da Elena Alquati.

• suggerimenti su come utilizzarle;
• ricette sfiziose;
• ricette medicate;
• rimedi e molto altro.

Acquistando questo prodotto potrai scaricare n. 3 dispense nella visione naturopatica + 3 dispense nella visione della Medicina Tradizionale Cinese.

Chi è Elena Alquati 

Chi è Deborah Pavanello

Gli argomenti

1. La Schisandra: la bacca dai cinque sapori;

2. L’Astragalo: Il guardiano del sistema immunitario;

3. Codonopsis: Il nutrimento della vitalità.

L'articolo Le nostre amiche erbe: Le dispense proviene da Elena Alquati.

Grazie a uno stretto rapporto tra uomo e forze della natura, si è instaurata una collaborazione non di sfruttamento bensì di collaborazione e co-creazione. L’utilizzo di erbe, fiori, piante, semi, radici, facendo ricorso agli altri elementi della natura come il fuoco e l’acqua, ha dato filtri, decotti, fumigazioni che utilizzati nei rituali, fatti questi ultimi anche di parole e gesti precisi, hanno risolto da sempre problemi relativi alla salute fisica, ma non solo. Oggi la chiamiamo magia nella natura.

Considerando la stagione, questi tre incontri sono stati pensati per dare enfasi al sistema immunitario e sul consolidamento dell’organismo. Decotti, infusi, minestre medicate, fitocomplementi a seconda delle necessità individuali e di quel che si desidera ottenere, ecco i suggerimenti di due esperte.

All’interno della chiavetta, 4 video + 6 dispense in PDF che potrai guardare e leggere comodamente a casa tua. Tempo di consegna 5 gg lavorativi.

Chi è Elena Alquati 

Chi è Deborah Pavanello

Gli incontri

1. Presentazione del corso e delle relatrici;

2. La Schisandra: la bacca dai cinque sapori;

3. L’Astragalo: Il guardiano del sistema immunitario;

4. Codonopsis: Il nutrimento della vitalità.

L'articolo Le nostre amiche erbe percorso webinar proviene da Elena Alquati.

Al centro degli argomenti di questo mese, il dramma che si sta consumando nei più giovani: per la prima volta i numeri globali relativi all’obesità superano quelli del sovrappeso. Una situazione preoccupante che, pur essendo di grande attualità e di ricerca nelle soluzioni, non trova terreno fertile su nessun livello, anche per via della complessità del problema. Un articolo che invito caldamente a leggere.

Sul piatto della bilancia sono anche altri gli argomenti sotto il microscopio della ricerca scientifica, ma, non mancano ricette, recensioni, eventi e tanti altri argomenti che potrebbero essere di tuo interesse.

Buona lettura e al prossimo numero!

L'articolo Le Vettovaglie Magazine – ottobre 25 proviene da Elena Alquati.

Anche per il Codonopsis tante informazioni, ricette, rimedi e molto altro.

L'articolo Codonopsis – Il nutrimento della vitalità proviene da Elena Alquati.

L’Astragalo è il più famoso immunostimolante della farmacologia cinese. Sconosciuto sino agli anni ’80, oggi è sempre più preso in considerazione per il trattamento dei pazienti immunodepressi.

Una dispensa ricca di informazioni, rimedi e ricette.

L'articolo L’Astragalo – Il guardiano del sistema immunitario proviene da Elena Alquati.

Il nome cinese è Wu Wei Zi, che significa “bacca dai cinque sapori”. L’interazione di sapori amari, dolci, aspri, salati e piccanti all’interno delle sue bacche ne racchiude la natura multiforme, suggerendo una composizione chimica singolare, unitamente a una gamma di composti bioattivi che contribuiscono al suo potenziale terapeutico.

Due dispense per raccontare due visioni, quello della medicina tradizionale cinese e quello della naturopatia, che pur provenendo da contesti culturali e storici differenti, condividono l’idea che il corpo umano sia un sistema complesso interconnesso.

L'articolo La Schisandra – la bacca dai cinque sapori proviene da Elena Alquati.

Molti sono i contenuti, anche se su fronti differenti, dedicati all’obesità, epidemia silente che sta uccidendo moltissime persone, tra cui i bambini. Una riflessione sul problema? E poi ancora gli appuntamenti del mese con recensioni e ricette tutte da provare. Ma non è finita qui! Agosto e settembre sono due mesi nei quali, tra gli altri raccolti, c’è anche quella delle mandorle. Come non dedicare uno spazio a questi semi preziosissimi? Curiosità e tantissime ricette. Ecco gli argomenti, e buona lettura!

1) IL CIBO DEL BAMBINO

Aziende alimentari per l’infanzia:

Fate un cibo sano!

Cronaca di un viaggio politico italiano in Africa

Come cambia il cervello nei bambini con obesità

Esercizio fisico e grassi alimentari nella prevenzione

Il macro costo dell’obesità e sovrappeso in Europa

2) RICERCHE SCIENTIFICHE

Come cambia il cervello nei bambini con obesità

Esercizio fisico e grassi alimentari nella prevenzione

Il macro costo dell’obesità e sovrappeso in Europa

3) POLITICHE ALIMENTARI

Cronaca di un viaggio politico italiano in Africa

4) FOCUS

il Mandorlo: la pianta dai semi preziosi

5) GLI APPUNTAMENTI DEL MESE

APERITIVO: Frutti di bosco punch alla verbena

RECENSIONE: Sugar Blues – Il mal di zucchero

6) RICETTE

Bocconcini di cavolfiore impanati

Barrette di miglio soffiato al pistacchio

L'articolo Le Vettovaglie Magazine – 09/2025 proviene da Elena Alquati.

La lettura riporta un’analisi dettagliata comportamentale per comprendere al meglio come riconoscere e come intervenire con l’alimentazione, attraverso alimenti scelti, ricette e rimedi.

L'articolo Il Polmone – Ministro dell’Imperatore e Signore dei Soffi proviene da Elena Alquati.

1) Qual è la dieta giusta per me? Tra calcolo calorico e scelte di buon senso.

2) Zucchero o sapore dolce? La differenza sostanziale tra molecole e Qi.

3) Con cosa posso sostituirlo? Necessità od ossessione? – Ospite speciale della serata lo Chef   Francesco Stefania

Con cosa posso sostituirlo? L’intervento della psicologa – Ospite speciale della serata la D.ssa Irene Pavese

4) Low Carb: la dieta a basso contenuto di carboidrati. Sono veramente tutti uguali e così poco importanti?

5) Il pensiero manipolato dal cibo. E’ possibile?

I relatori 

Elena Alquati – Esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza, quest’ultimo tradotto in russo.

Aurelia Mondino – Laureata in Biotecnologie Mediche, coordina in studi di ricerca clinica in ambito oncologico, ginecologico e senologico al Sant’Anna di Torino Il suo lavoro si concentra sull’importanza che alimentazione e stile di vita ricoprono per la prevenzione primaria e terziaria anche in oncologia.

Con la partecipazione straordinaria di:

Chef Francesco Stefania – diplomato  all’Istituto Alberghiero Statale di Vieste, ha maturato nel tempo, una grande esperienza in diversi ristoranti d’Italia. Conseguito attestato di “Tecnologia per la produzione di conserve e semi conserve di origine vegetale” – presso l’Università Agraria di Milano. Cofondatore e chef della piattaforma online Prevenzione.

Irene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico.

Troverai

6 moduli di circa un ora cad.

Progettazione Elena Alquati – In collaborazione con Le Vettovaglie – L’Informazione sul cibo che educa

Il corso è visibile su chiavetta USB 16GB

Tempo di consegna 5gg lavorativi circa.

ATTENZIONE

La proprietà intellettuale e digitale del presente corso appartiene a Elena Alquati. E’ vietata ogni riproduzione, divulgazione o altro. Per ulteriori informazioni scrivi a  elenaalquati@pec.it oppure a info@elenaalquati.org

L'articolo Dialoghi di cibo – percorso webinar in cinque incontri proviene da Elena Alquati.

Video corso completo nel magico mondo delle spezie

L’utilizzo delle spezie, oggi viene fatto in modo poco consapevole, senza cultura e accompagnato da informazioni spesso distorte. Le interpretazioni personali sono parte integrante di questa  grande confusione, grazie anche alla mancanza di storia, cultura, e tradizionale culinaria.

Sono molte le domande che emergono parlando di spezie: da dove arrivano? Come sono arrivate in Europa? Quali sono le loro proprietà? Sarebbe meglio utilizzarle con la carne? Perché il pasto vegetale non le richiede? Sono riscaldanti o raffreddanti? Quanto si legano alla magia?

Le risposte nella prima parte del video corso,  alla quale seguirà la conoscenza di ogni singole spezie trattate, viste nei loro vari aspetti, partendo da quello esoterico che, in origine,  abbiamo visto essere stato uno delle principali ragioni di impiego delle spezie; conosceremo poi il punto di vista della Medicina Tradizionale Cinese senza trascurare l’aspetto farmacologico.

Alla fine di ogni spezie non mancheranno le ricette.

Questo corso ha, come obiettivo, quello di dare qualche risposta in più, senza che queste vengano basate su interpretazioni personali, senza ostentare verità personali, con una critica rivolta anche alla scienza stessa, ma soprattutto basandoci il più possibile su informazioni tramandate, sulla clinica e sull’esperienza.

Bene non mi resta che portarvi con me in questo percorso di conoscenza del meraviglioso mondo delle spezie.

Troverai

11 moduli

68 video di cui 30 video ricette di cucina, rimedi, decotti e ricette magiche

1 dispensa in PDF scaricabile

Video introduzione parte 1 – https://www.youtube.com/watch?v=iKh5BRJzkjQ

Video introduzione parte 2 – https://www.youtube.com/watch?v=uTR_z6Neh-c

Progettazione, testi e voce: Elena Alquati

Consulente organizzazione e preparazione ricette: Chef Francesco Stefania

Riprese e regia: Umberto Punzi www.umbertopunzi.com

L’offerta lancio è valida per tutto il mese di settembre

Il corso è visibile su chiavetta USB 16GB

Tempo di consegna 5gg lavorativi circa.

ATTENZIONE

La proprietà intellettuale e digitale del presente corso appartiene a Elena Alquati. E’ vietata ogni riproduzione, divulgazione o altro. Per ulteriori informazioni scrivi a  elenaalquati@pec.it oppure a info@elenaalquati.org

L'articolo Le Spezie: meglio conoscerle proviene da Elena Alquati.