#levettovaglie; Archivi - Elena Alquati https://elenaalquati.org/tag-prodotto/levettovaglie/ Il mio nuovo sito targato WP Wed, 10 Jun 2026 12:07:29 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Le Vettovaglie Magazine – aprile 2026 https://elenaalquati.org/prodotto/le-vettovaglie-magazine-aprile-2026/ Mon, 18 May 2026 07:44:15 +0000 https://elenaalquati.org/?post_type=product&p=15408 Più di 60 pagine di verità, ricette e ricerca. Il sommario dei contenuti di aprile: La primavera avanza e questo numero celebra i suoi frutti con un focus investigativo sui germogli: storia, tecniche di coltivazione  e il loro ruolo nutrizionale. Approfondiamo anche melissa e acacia, reinterpretate in cucina con ricette semplici ma sofisticate. In Copertina: La verità sugli [...]

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]]> Più di 60 pagine di verità, ricette e ricerca.

Il sommario dei contenuti di aprile: La primavera avanza e questo numero celebra i suoi frutti con un focus investigativo sui germogli: storia, tecniche di coltivazione  e il loro ruolo nutrizionale. Approfondiamo anche melissa e acacia, reinterpretate in cucina con ricette semplici ma sofisticate.

In Copertina: La verità sugli Ultra-Processati. Oltre il classico “fa male”. Un nuovo studio statunitense rivela il legame tra cibi ultra-processati e gravi rischi in gravidanza (parto pre-termine, ipertensione). Ma la vera rivelazione è l’ingranaggio: questi prodotti non sono un errore, ma sono progettati – anche da ex-aziende del tabacco – per creare dipendenza e danni a catena. Analisi, dati e la chiamata al mondo per regolamentazioni urgenti.

Più di 60 pagine tra approfondimenti, ricette, ricerche scientifiche e strategie di consumo consapevole. Inoltre, con questo numero potrai scaricare l’opuscolo dedicato alle ciliegie.

 

Inoltre: scarica in omaggio opuscolo dedicato alle ciliegie!

Prezzo scontato sino al 31 maggio 2026

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]]> Le Vettovaglie Magazine – marzo 2026 https://elenaalquati.org/prodotto/le-vettovaglie-magazine-marzo-2026/ Sun, 19 Apr 2026 10:10:10 +0000 https://elenaalquati.org/?post_type=product&p=15139 Il Magazine di marzo è dedicato alla primavera mese in cui ha inizio! Molte ricette, qualche rimedio ma soprattutto un focus su come cambiare alimentazione per adeguarsi. Un’enfasi sulla festa del papà, tenutasi il 19 marzo con una ricetta tradizionale dedicata. In questo caso non si è voluto richiamare l’attenzione alla ricetta fine a se [...]

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]]> Il Magazine di marzo è dedicato alla primavera mese in cui ha inizio! Molte ricette, qualche rimedio ma soprattutto un focus su come cambiare alimentazione per adeguarsi. Un’enfasi sulla festa del papà, tenutasi il 19 marzo con una ricetta tradizionale dedicata. In questo caso non si è voluto richiamare l’attenzione alla ricetta fine a se stessa, ma un ritorno al passato dove le feste erano importanti e preparare un dolce per il papà era segno di rispetto e dedizione.

Indice di questo mese

Storia cultura e tradizione

  • 19 marzo S. Giuseppe e Festa del papà

Scienza e ricerche scientifiche

  • Un menù per gli antichi cuochi dell’età della pietra
  • Diete malsane nei primi anni di vita
  • L’ingrediente segreto? Aromi naturali di sicurezza sconosciuta

Cibo e salute

  • Primavera il risveglio: pochi suggerimenti per la nuova stagione

Salute e ambiente

  • 22 marzo: giornata mondiale dell’Acqua

Per il bambino

  • Indagine OKkio alla salute: soprappeso e obesità nei bambini

Notizie in pillole

  • Il mercato del bio raggiunge quota 6.9 miliardi
  • Cibi ultra-processati e andamento di mercato
  • Chiusura stretto di Hormuz: effetto su produzione e scorte in Italia
  • Popoli indigeni del Tapajos: no alla privatizzazione dei nostri fiumi
  • Cancro al seno tra le donne: carico globale e previsioni
  • La sicurezza del sucralosio: i dubbi EFSA
  • Longevità sana? Ci pensa Nestlé
  • PéepsiCo: al via la produzione per i consumatori attenti alla salute
  • Montelèz: mercati in nord America, Europa e Paesi emergenti
  • Dalla FAO cinque motivi per cui proteggere le piante

Gli appuntamenti del mese

  • L’aperitivo: Prosecco con aloe vera alla fragola
  • La recensione: La Nazione delle Piante di Stefano Mancuso

Ricette

  • Muffin con fiocchi di avena allo yogurt e cardamomo
  • Farinata con olive e rosmarino
  • Snack croccante allo zafferano
  • Torta di mele con fiocchi di avena e arancia amara
  • Involtini di versa con riso integrale ai funghi e uvetta
  • Pancake di carote ai semi di finocchio
  • Strati di mela cotta al forno con mandorla e cannella
  • Per la festa del papà: frittelle di S. Giuseppe
  • Medaglioni di mais bicolore con granella di nocciola
  • Panini lievitati alle olive

Pagina Shop

  • Riequilibrare il Qi per calmare il dolore: Endometriosi e dietetica cinese

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]]> Le Vettovaglie Magazine – febbraio 2026 https://elenaalquati.org/prodotto/le-vettovaglie-magazine-febbraio-2026/ Mon, 09 Mar 2026 10:34:49 +0000 https://elenaalquati.org/?post_type=product&p=14828 Nel mese di febbraio abbiamo avuto due importanti momenti appartenenti alla religione cristiana, con detti, usi e tante ricette: la Candelora e la giornata delle Ceneri da dove ha inizio la Quaresima. Un ritorno alle tradizioni culinarie che ci riportano nella storia passata e come si sono realizzate molte di queste ricette. Cinquanta pagine di [...]

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]]> Nel mese di febbraio abbiamo avuto due importanti momenti appartenenti alla religione cristiana, con detti, usi e tante ricette: la Candelora e la giornata delle Ceneri da dove ha inizio la Quaresima. Un ritorno alle tradizioni culinarie che ci riportano nella storia passata e come si sono realizzate molte di queste ricette. Cinquanta pagine di informazioni su ricerche scientifiche, politiche alimentari e tantissime ricette da provare.

Indice del mese

POLITICHE ALIMENTARI
OMS: Scuole del mondo, promuovete cibo sano per i bambini

STORIA, CULTURA E TRADIZIONE
La Candelora: religione, detti popolari e .. ricette
Mercoledì delle ceneri: La Quaresima ha inizio
Agricoltura: l’inizio della rottura dell’equilibrio tra uomo e ambiente

SCIENZA, RICERCHE SCIENTIFICHE
Cocktail di pesticidi nelle mele
Produzione prodotti industriali ed effetti biologici dannosi

NOTIZIE IN PILLOLE
Rischio tossina nel latte per neonati: nuovi limiti EFSA
Contaminanti ambientali: microplastiche nel liquido seminale
San Francisco: in tribunale aziende dei prodotti ultra – processati
Oltre il PIL per il benessere del Pianeta e di chi lo abita
Giovani agricoltori frenati dai costi
Ingredienti alimentari: azioni statali e predazione federale
PNRR: 600 mila euro per il Museo del prosciutto di Parma
Trump firma sì al glifosato: riserva strategica sicurezza nazionale

FILOSOFIA DELL’ALIMENTAZIONE
Una famiglia sana, una società sana, un Pianeta sano

GLI APPUNTAMENTI DEL MESE
Aperitivo: Cocoa speziato alla mandorla
Recensione: Breviario di resistenza alimentare – M. Pollan

RICETTE
Insalata di finocchi e arance all’aceto balsamico
Crema di amasake con pere e zenzero
Crostata di mandarini al cardamomo
Vellutata di spinaci alle mandorle con crostini
Carpaccio di rapa bianca alla maggiorana
Insalata di fagioli con semi di girasole

PAGINA SHOP
Come mantenere sane le articolazioni? In chiavetta USB

 

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]]> Le Vettovaglie Magazine – gennaio 2026 https://elenaalquati.org/prodotto/le-vettovaglie-magazine-gennaio-2026/ Mon, 09 Feb 2026 14:13:58 +0000 https://elenaalquati.org/?post_type=product&p=14550 Molti sono i contenuti pubblicati nel mese di gennaio – Il focus di questo mese è doppio, uno è dedicato ai mandarini e l’altro all’avena: la loro storia, gli usi, le tradizioni, i rimedi e moltissime ricette. Le politiche alimentari sono dedicate alle nuove linee guida alimentari, con l’analisi del WCRF e una riflessione con [...]

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]]> Molti sono i contenuti pubblicati nel mese di gennaio – Il focus di questo mese è doppio, uno è dedicato ai mandarini e l’altro all’avena: la loro storia, gli usi, le tradizioni, i rimedi e moltissime ricette. Le politiche alimentari sono dedicate alle nuove linee guida alimentari, con l’analisi del WCRF e una riflessione con dati da considerare. Il mese di gennaio è stato ricco di feste e ne abbiamo parlato partendo dall’epifania sino al bellissimo racconto dei tre giorni della merla, quali le usanze e le molte ricette delle diverse tradizioni.  Sessanta pagine di informazione, curiosità e ancora tantissime ricette.

Sommario

1) POLITICHE ALIMENTARI

Kennedy Jr. presenta la nuova piramide alimentare

2) STORIA, CULTURA E TRADIZIONE

Cosa metto nella calda della Befana

I tre giorni della merla

3) SCIENZA E RICERCHE SCIENTIFICHE

Obesità: fattori di rischio per il cancro e interventi nutrizionali

Sostanze chimiche nel latte materno? Allattiamo comunque

4) NOTIZIE IN PILLOLE

Legge contro la deforestazione: rimandata di un altro anno

UK vietata la pubblicità del cibo spazzatura in TV e ONLINE

Regione Lombardia: taglio ai fondi per la qualità dell’aria

Mercosur sospeso: al parere della Corte UE sulla sua conformità

L’U.E. : Ketchup e condimenti in bustine monodose addio!

Bambini nell’orto: I comportamenti nei confronti del cibo

Masaf: Valorizzazione e recupero filiera frutta a guscio

Prodotti agricoli: Il glifosato non si elimina con il lavaggio!

Recuperati 10 miliardi della PAC per il cibo italiano

FAO: I sistemi agroalimentari a tutela della biodiversità

5) FOCUS

L’avena, un cereale di tutto rispetto (con ricette)

Il mandarino: l’agrume originale (con ricette)

6) GLI APPUNTAMENTI DEL MESE

Aperitivo: Elisir di fine autunno

Recensione: The Founder – La vera storia di McDonald’s

7) RICETTE

Pinza dolce dal Veneto

Bonbon di castagne

Crocchette di lenticchie con maionese al latte di mandorla

Zuppa di cannellini con cardoncelli

Crespelle al burro di mela

Risotto al mandarino con maggiorana

Biscotti di mais: Kyekyire Paano – Costa d’Avorio

Focaccia con farina di miglio e zucca al profumo di rosmarino

Ceci in zimino

8) PAGINA SHOP

Il Rene: Sede delle Essenze, Ministro della forza e della creatività (con ricette)

 

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]]> Le Vettovaglie Magazine – dicembre 2025 https://elenaalquati.org/prodotto/le-vettovaglie-magazine-dicembre-2025/ Sat, 10 Jan 2026 05:07:24 +0000 https://elenaalquati.org/?post_type=product&p=14121 Siamo arrivati all’ultima pubblicazione del 2025. Tra gli argomenti segnalo il FOCUS sul sale, in cui, oltre alle molte informazioni, troverai il QR code per scaricare un piccolo ricettario sul tema. Un interessante articolo sui diritti umani e su come il cibo sano sia un diritto incontestabile per tutte le classi sociali dei popoli di [...]

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]]> Siamo arrivati all’ultima pubblicazione del 2025. Tra gli argomenti segnalo il FOCUS sul sale, in cui, oltre alle molte informazioni, troverai il QR code per scaricare un piccolo ricettario sul tema.

Un interessante articolo sui diritti umani e su come il cibo sano sia un diritto incontestabile per tutte le classi sociali dei popoli di tutto il mondo. Anche in Italia l’argomento è intrinseco alla Costituzione. E poi ancora politiche alimentari, l’aperitivo del mese, ricette da provare.

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]]> Le Vettovaglie Magazine – novembre 25 https://elenaalquati.org/prodotto/le-vettovaglie-magazine-novembre-25/ https://elenaalquati.org/prodotto/le-vettovaglie-magazine-novembre-25/#respond Sat, 06 Dec 2025 13:57:52 +0000 https://elenaalquati.org/?post_type=product&p=13691 Molti gli argomenti raccolti in questo nuovo numero del Magazine! Da segnalare il FOCUS sul cachi dove, se acquisterai la rivista, potrai ricevere un regalo. Non mancheranno contenuti dedicati alla salute e alla tutela del bambino e qualche informazione sulle scelte da fare quotidianamente nella nostra dieta. Ad esempio si sente dire di tutto e [...]

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]]> Molti gli argomenti raccolti in questo nuovo numero del Magazine! Da segnalare il FOCUS sul cachi dove, se acquisterai la rivista, potrai ricevere un regalo. Non mancheranno contenuti dedicati alla salute e alla tutela del bambino e qualche informazione sulle scelte da fare quotidianamente nella nostra dieta. Ad esempio si sente dire di tutto e di più su ciò che viene impropriamente chiamato carboidrato e che, invece, dovremmo chiamare cereali integrali. I fitati contenuti in questa categoria di alimenti sembra siano diventati il male del mondo, ma è veramente così. Il mio articolo spero possa chiarire qualche dubbio!

E poi ancora politiche alimentari, l’aperitivo del mese, la recensione del mese, ricette da provare e tanti nuovi prodotti pubblicati nella pagina SHOP, compreso questo nuovo numero del Magazine.

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]]> https://elenaalquati.org/prodotto/le-vettovaglie-magazine-novembre-25/feed/ 0 Le Vettovaglie Magazine – ottobre 25 https://elenaalquati.org/prodotto/le-vettovaglie-magazine-ottobre-25/ https://elenaalquati.org/prodotto/le-vettovaglie-magazine-ottobre-25/#respond Sun, 16 Nov 2025 14:50:06 +0000 https://elenaalquati.org/?post_type=product&p=13534 In questo numero Al centro degli argomenti di questo mese del magazine, il dramma che si sta consumando nei più giovani: per la prima volta i numeri globali relativi all’obesità superano quelli del sovrappeso. Una situazione preoccupante che, pur essendo di grande attualità e di ricerca nelle soluzioni, non trova terreno fertile su nessun livello, [...]

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]]> In questo numero

Al centro degli argomenti di questo mese, il dramma che si sta consumando nei più giovani: per la prima volta i numeri globali relativi all’obesità superano quelli del sovrappeso. Una situazione preoccupante che, pur essendo di grande attualità e di ricerca nelle soluzioni, non trova terreno fertile su nessun livello, anche per via della complessità del problema. Un articolo che invito caldamente a leggere.

Sul piatto della bilancia sono anche altri gli argomenti sotto il microscopio della ricerca scientifica, ma, non mancano ricette, recensioni, eventi e tanti altri argomenti che potrebbero essere di tuo interesse.

Buona lettura e al prossimo numero!

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