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La minestra di riso, cotta tanto da presentarsi quasi come una crema, è un piatto tipico della cucina cinese con una storia più che millenaria, ed è la combinazione perfetta tra cura alimentare e medicinale, ed è un grande patrimonio della medicina tradizionale cinese con origini antichissime. -
Il malto è storia e cultura antica del cereale nel mondo della fermentazione e della germinazione. In antichità il malto di riso “Uchida” era considerato una divinità e se ne permetteva la preparazione solo all’interno dei templi in segno di rispetto. Un processo produttivo che non ha nulla a che vedere con lo zucchero o con altri sciroppi erroneamente chiamati malti. Ecco perché è importante conoscere per scegliere.Questo articolo è disponibile gratuitamente ai soli abbonati
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Quanto è importante conoscere la nostra evoluzione, e quanto è importante conoscerla in relazione al cibo? La risposta è “molto”. Non è possibile pensare di conoscere il cibo senza considerare il peso che l’evoluzione del nostro pianeta, ha esercitato sullo sviluppo dell’essere umano. La potenza di una giusta alimentazione e pratiche di vita favorisce un’evoluzione spirituale e la Macrobiotica è educarsi alla guarigione e alla salute del corpo, della mente e dello spirito, senza cercare sempre un rimedio ai nostri problemi, ma dobbiamo cambiare totalmente visione, un passo alla volta.
