Si avvicina l’ultimo, cruciale incontro del progetto Dialoghi di cibo – La psicologia nel carrello della spesa, dedicato a un tema che tocca il cuore della nostra civiltà: “il diritto al cibo sano”.

L’epoca del paradosso

Viviamo in un’epoca paradossale. Da un lato la scienza ci offre conoscenze senza precedenti sulla nutrizione; dall’altro, assistiamo a quella che l’organizzazione definisce “scienza corrotta“, al servizio di un sistema che privilegia il profitto rispetto alla vita. Le multinazionali alimentari, con budget superiori a molti Stati nazionali, progettano prodotti capaci di saturare i centri del piacere nel cervello umano, trasformando il consumatore in un utente dipendente.

Ma qual è il confine tra libertà di mercato e violazione dei diritti?

Durante il percorso di questa serie di eventi, gli esperti si sono espressi: il confine è stato già varcato. Produrre cibo che danneggia la salute e l’ambiente non è una scelta di business neutra: è una violazione dei diritti fondamentali dei cittadini. E i governi, quando non intervengono con leggi severe e controlli efficaci, diventano complici di questa violazione.
Stasera, per comprendere come uscire da questo vicolo cieco, o quanto meno per avere maggiori strumenti di difesa, dialogheremo con tre voci autorevoli:

• Maria Bottiglieri, che porterà la lente del diritto, chiedendosi quali strumenti legali abbiamo per difenderci;
• Irene Pavese, che smonterà i meccanismi psicologici che ci portano a scegliere ciò che fa male;
• Ilaria Quarteroni, che ci racconterà come educare i bambini a un rapporto diverso con il cibo, prima che il sistema li manipoli.

Il cibo non è solo carburante. È cultura, è salute, è diritto. E forse è ora di riprenderci il controllo del nostro carrello e delle nostre vite.

Ricordo l’ultimo incontro di “Dialoghi di cibo” che si terrà mercoledì 17 giugno alle ore 18,30.  Scopri di più e vai all’evento

L'articolo Oltre il carrello: quando il cibo diventa una violazione dei diritti proviene da Elena Alquati.