#maritozzo; Archivi - Elena Alquati https://elenaalquati.org/tag/maritozzo/ Il mio nuovo sito targato WP Mon, 08 Jun 2026 07:03:47 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Il Maritozzo: dall’antica Roma un “dolce” legame per la vita https://elenaalquati.org/il-maritozzo-dallantica-roma-un-dolce-legame-per-la-vita/ Sat, 06 Jun 2026 03:55:29 +0000 https://elenaalquati.org/?p=15477 Inizialmente il maritozzo era una semplice ma nutriente pagnotta lievitata, preparata dalle donne per i mariti che lavoravano nei campi, con ingredienti naturali come farina, uova, miele, burro e uvetta. Le origini Nel Medioevo, durante la Quaresima, divenne noto come "Er Santo Maritozzo", l’unico dolce permesso per interrompere il digiuno, e si arricchì di pinoli, [...]

L'articolo Il Maritozzo: dall’antica Roma un “dolce” legame per la vita proviene da Elena Alquati.

]]> Inizialmente il maritozzo era una semplice ma nutriente pagnotta lievitata, preparata dalle donne per i mariti che lavoravano nei campi, con ingredienti naturali come farina, uova, miele, burro e uvetta.

Le origini

Nel Medioevo, durante la Quaresima, divenne noto come “Er Santo Maritozzo”, l’unico dolce permesso per interrompere il digiuno, e si arricchì di pinoli, canditi e scorzetta d’arancia, assumendo un colore più scuro.

Sintesi di un dolce d’amore: il maritozzo di Elena Alquati

 

👉 Abbonati ora: investi nel sapere e nella cultura legata al cibo.

 

Questo contenuto è riservato agli abbonati.

Puoi abbonarti visitando la pagina relativa, oppure effettuare il login se sei già abbonato.

L'articolo Il Maritozzo: dall’antica Roma un “dolce” legame per la vita proviene da Elena Alquati.

]]>