#insalate; Archivi - Elena Alquati https://elenaalquati.org/tag/insalate/ Il mio nuovo sito targato WP Sun, 01 Feb 2026 15:46:51 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.1 Insalata di finocchi e arance  all’aceto balsamico https://elenaalquati.org/insalata-di-finocchi-e-arance-allaceto-balsamico/ Mon, 02 Feb 2026 06:00:00 +0000 https://elenaalquati.org/?p=14474 Un'insalata fresca e molto colorata, ottima per accompagnare ricette di carne, pesce o frittura.  Una proposta molto amata anche dai bambini più grandicelli. Ingredienti 4 arance 2 finocchi 1 cipollotto  rosso 2 cucchiai di olive verdi denocciolate g 50 di noci Olio extravergine di oliva Sale marino integrale un mazzetto di finocchietto Procedimento Pulite le arance [...]

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]]> Un’insalata fresca e molto colorata, ottima per accompagnare ricette di carne, pesce o frittura.  Una proposta molto amata anche dai bambini più grandicelli.

Ingredienti

  • 4 arance
  • 2 finocchi
  • 1 cipollotto  rosso
  • 2 cucchiai di olive verdi denocciolate
  • g 50 di noci
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale marino integrale
  • un mazzetto di finocchietto

Procedimento

Pulite le arance togliendo la buccia e tagliatele a cubetti; separate la parte verde dal cipollotto e tritatelo finemente;  tagliate in quattro il bulbo e poi a fettine sottili; pulite i finocchi, lavateli e tagliateli a fettine sottili. Unite tulle le verdure in una insalatiera, aggiungete le olive,  le noci spezzettate grossolanamente e il finocchietto tagliato julienne; guarnite con il verde del cipollotto.

Condite con un filo d’olio, un pizzico di sale e servite a temperatura ambiente.

Foto copertina: canva.com

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