Otto genitori su dieci trovano grandi difficoltà nel promuovere abitudini alimentari sane in famiglia; un braccio di ferro che si sta facendo sempre più difficoltoso grazie anche alla forte pressione del marketing e del costo della vita, problemi che non facilitano di certo le scelte dei genitori; inoltre  è sempre più evidente l’assenza di azioni politiche che invece dovrebbero essere più incisive, o meglio, dovrebbero esserci (visto che sono per lo più assenti).

Si chiedono pasti scolastici accessibili, sani e sostenibili  e tutti hanno il diritto di poter fare la spesa comprando cibo sano, indipendentemente dalla fascia sociale; bisognerebbe inoltre disincentivare la produzione di bevande zuccherate contenenti caffeina o altri eccitanti e alimenti ricchi di zucchero, grassi e sale. Purtroppo sembra essere una lotta impari per i genitori, ma anche per la società in generale, poiché oltre che sulla salute, le implicazioni sull’ambiente per le scelte alimentari, volute o meno, sono devastanti.

In questo numero

1) POLITICHE ALIMENTARI

• SOCIAL: UNA MINACCIA PER LA SALUTE DEI BAMBINI
• DIRITTI UMANI E PREVENZIONE DEL CANCRO
• COME CONTRASTARE L’INTERFERENZA DELL’INDUSTRIA
• 7 APRILE GIORNATA MONDIALE DELLA SALUTE: L’ENNESIMA IPOCRISIA
• IL MESSICO CONTRO L’OBESITÀ INFANTILE: NO AL CIBO SPAZZATURA

2) FOCUS

LA MALVA: SIMBOLO DELL’AMORE MATERNO

3) CIBO DEL BAMBINO

• LA KELLOGG’S INDAGATA PER POSSIBILI
• VIOLAZIONI NEGLI INGREDIENTI USATI

4) RICETTE

• FOGLIE DI MALVA SCOTTATE CON ERBE DI PRIMAVERA E PINOLI
• ERBADELA A MODO MIO: UN SECONDO DA PROVARE

L'articolo Le Vettovaglie Magazine – Aprile 2025 proviene da Elena Alquati.