Ma c’è una verità che pochi osano dire: produrre cibo a danno della salute umana e dell’ambiente non è solo una scelta di mercato, è una **violazione dei diritti fondamentali**. E chi non interviene a tutela dei cittadini?

Stasera abbiamo con noi un team straordinario per smontare questo sistema:

• Irene Pavese – psicologa di comunità
• Maria Bottiglieri – esperta in diritto alimentare

Modula la serata

• Elena Alquati – esperta di alimentazione per la prevenzione

Il nostro obiettivo stasera è chiaro: capire come possiamo passare dall’essere consumatori manipolati a cittadini consapevoli che esigono il diritto a nutrirsi di cibo sano. Iniziamo.

Progetto: Le vettovaglie – L’informazione sul cibo che educa con Elena Alquati

Musica: Swing – Clipchamp

L'articolo Accesso al cibo sano: Un diritto di tutti! proviene da Elena Alquati.

Si avvicina l’ultimo, cruciale incontro del progetto Dialoghi di cibo – La psicologia nel carrello della spesa, dedicato a un tema che tocca il cuore della nostra civiltà: “il diritto al cibo sano”.

L’epoca del paradosso

Viviamo in un’epoca paradossale. Da un lato la scienza ci offre conoscenze senza precedenti sulla nutrizione; dall’altro, assistiamo a quella che l’organizzazione definisce “scienza corrotta“, al servizio di un sistema che privilegia il profitto rispetto alla vita. Le multinazionali alimentari, con budget superiori a molti Stati nazionali, progettano prodotti capaci di saturare i centri del piacere nel cervello umano, trasformando il consumatore in un utente dipendente.

Ma qual è il confine tra libertà di mercato e violazione dei diritti?

Durante il percorso di questa serie di eventi, gli esperti si sono espressi: il confine è stato già varcato. Produrre cibo che danneggia la salute e l’ambiente non è una scelta di business neutra: è una violazione dei diritti fondamentali dei cittadini. E i governi, quando non intervengono con leggi severe e controlli efficaci, diventano complici di questa violazione.
Stasera, per comprendere come uscire da questo vicolo cieco, o quanto meno per avere maggiori strumenti di difesa, dialogheremo con tre voci autorevoli:

• Maria Bottiglieri, che porterà la lente del diritto, chiedendosi quali strumenti legali abbiamo per difenderci;
• Irene Pavese, che smonterà i meccanismi psicologici che ci portano a scegliere ciò che fa male;
• Ilaria Quarteroni, che ci racconterà come educare i bambini a un rapporto diverso con il cibo, prima che il sistema li manipoli.

Il cibo non è solo carburante. È cultura, è salute, è diritto. E forse è ora di riprenderci il controllo del nostro carrello e delle nostre vite.

Ricordo l’ultimo incontro di “Dialoghi di cibo” che si terrà mercoledì 17 giugno alle ore 18,30.  Scopri di più e vai all’evento

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Giugno 17 @ 18:30 – 19:30

Il cibo che mangiamo, che coltiviamo, che alleviamo è sempre più avvelenato, elaborato, raffinato, manipolato, addirittura oggi lo si progetta in laboratorio affinché si creino prodotti capaci di portare il consumatore all’apice del piacere, creandone dipendenza.

Le multinazionali stanno diventando sempre più forti, più dei governi, più delle politiche nazionali, più della scienza corretta e oculata, si perché c’è un’altra scienza: quella corrotta. In pochi sanno, però, che produrre un cibo a favore del business ma a discapito della salute umana e dell’ambiente, è una chiara violazione dei diritti, e quei governi che non intervengono a tutela della salute dei cittadini, violano dei diritti fondamentali

Abbiamo un sistema alimentare da rivedere, in cui le politiche alimentari di ogni governo sono chiamate a intervenire. Cosa sta facendo l’Italia in tal senso?

Chi siamo

Elena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari.

Irene Pavese – Psicologa clinica e di comunità, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico.

Ilaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca, che, oltre ad altre tematiche educative, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti.

Ospite della serata – Maria Bottiglieri – Laureata in Giurisprudenza, si è specializzata in diritto commerciale , diritto della pubblica amministrazione e diritto alimentare. Ha discusso una tesi sul “diritto al cibo adeguato” nel quadro del dottorato in “Autonomie locali, servizi pubblici e diritti di cittadinanza” dell’Università del Piemonte orientale.
Ha pubblicato numerosi studi su temi di diritto pubblico ed è stata project manager di numerosi progetti di Cooperazione internazionale. è Dirigente della Città di Torino, attualmente con incarico presso il Servizio Cooperazione e Relazioni internazionali e il Servizio Controllo di Gestione.

Ecco il link di invito

Entra nella riunione in Zoom
https://us06web.zoom.us/j/81361223388?pwd=Eu6UGHjpE7Qmz40d8C2ZazCffRZC74.1

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Maggio 20 @ 18:30 – 19:30

I bambini sono sempre più esposti al marketing e i genitori non sempre hanno gli strumenti per poterli tutelare, anche perché la corruzione arriva dove non ci si aspetta. Oltre agli influencer che spopolano sui social solo per la capacità comunicativa e non per competenza, purtroppo ci sono professionisti abilitati alla tutela della salute dei loro pazienti che vengono pagati dall’industria alimentare per suggerire abitudini alimentari che promuovono i loro prodotti.

Come se non fosse abbastanza, ci sono genitori che, dei video famigliari con i loro figli, ne hanno fatto un business, promuovendo una marca di latte in polvere piuttosto che snack “altamente nutritivi” e ricchi di regali con cui i loro figli possono giocare.

Quali sono i motivi per cui cadono nella rete delle industrie alimentari?

Chi siamo

Elena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari.

Irene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico.

Ilaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca, che, oltre ad altre tematiche educative, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti.

Ospite della serata – Anna Rita Iannetti – Medico chirurgo, 30 anni di esperienza in prevenzione. Master in ottimizzazione neuropsicofisica e CRM terapia; master in Medicina Biointegrata; master in PNEI e della cura integrata. Perfezionata in Audiopsicofonologia metodo Tomatis; Counselor Rogersiano. Coautrice del saggio Guarire con la neurobiologia; coautrice libro Abbracciamoci.

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L'articolo Marketing e bambini: La risposta della famiglia proviene da Elena Alquati.