L'articolo PNRR: 600 mila euro per il Museo del Prosciutto di Parma proviene da Elena Alquati.

Le mele sono un’importante fonte di fibre e vitamine, aiutano a regolare la fame e sono benefiche anche per il nostro microbiota intestinale. Purtroppo sono emerse verità preoccupanti.
Tutte le linee guida ministeriali, dietologi e nutrizionisti incoraggiano le persone a mangiare frutta e verdura, purché siano sane (per diritto) e non contaminate da sostanze chimiche tossiche.

Il rapporto

Dal rapporto Pesticide Action Network da poco pubblicato, sono state testate mele provenienti da 13 paesi europei ed è emerso un allarmante cocktail di pesticidi pericolosi. Oltre il 90% di queste mele non soddisfa gli standard UE per gli alimenti trasformati per bambini. Quasi tre quarti dei campioni contenevano uno o più residui dei pesticidi più tossici; due su tre contenevano almeno un residuo di pesticidi PFAS e uno su tre conteneva un pesticida neurotossico. Il 40% conteneva il PFAS Fludioxonil, una sostanza che altera il sistema endocrino e che avrebbe dovuto essere vietata già da molto tempo.

Anche se individualmente, i residui di antiparassitari rimangono entro il limite massimo (LMR), i risultati sono molto preoccupanti. Nonostante sia un requisito giuridico dal 2005, non esiste ancora un quadro normativo sull’esposizione a tali cocktail nell’UE.
Sebbene l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) non abbia identificato alcun uso sicuro, la Commissione europea lo ha nuovamente approvato.

Se la legge fosse applicata correttamente, una serie di pesticidi rilevati nelle mele sarebbe stata vietata molto tempo fa, come l’acetamiprid, tossico per lo sviluppo cerebrale, o il difenoconazolo, un interferente endocrino e neurotossico.

In Italia

Il rapporto espone anche la situazione delle mele italiane, in particolare sulla produzione altoatesina, una delle zone di eccellenza nella produzione delle mele.

A settembre 2025 sono stati raccolti cinque campioni nei mercati contadini locali (e questo fa riflettere) della Val Venosta (Rabland ed Eyrs) mostrano che l’80% delle mele (Golden Delicious, Pinova, Jonagold, Gala e Sweetango), conteneva residui di pesticidi presentando, nella loro totalità, più sostanze contemporaneamente.

Il dato ancora più preoccupante è che il 100% dei campioni contengono pesticidi PFAS e sostanze classificate dall’UE come “candidati alla sostituzione”, cioè quelle sostanze a cui dovrebbe essere data priorità di eliminazione. Il dato positivo è l’assenza di residui di pesticidi neurotossici, a differenza di quanto rilevato in altri paesi europei.

E i bambini?

La legislazione europea prevede limiti più restrittivi per i prodotti destinati alla prima infanzia, riconoscendo, anche se non dichiarato, i rischi legati all’esposizione ai pesticidi durante lo sviluppo. Pertanto le mele campionate non potrebbero essere somministrate ai bambini, ma finiscono nel carrello della spesa dei genitori, ignari che nutrire i propri figli con frutta o verdura fresca convenzionale li espone a un’aumentata esposizione ai pesticidi, che può essere superiore di oltre 600 volte rispetto agli alimenti trasformati per neonati.

Parlamento europeo e “Pacchetto Omnibus”

La proposta Omnibus nota come “Pacchetto Omnibus”, è un’iniziativa legislativa della Commissione Europea, presentata il 26 febbraio 2025, e approvata il 16 dicembre in via definitiva, si concentra sulla sostenibilità aziendale e raggruppa diverse modifiche a normative esistenti in un unico provvedimento al fine di semplificare/ridurre gli oneri amministrativi per le imprese.

Il risultato è che, invece di rafforzare le ispezioni sull’uso dei pesticidi, lo si indebolisce poiché la proposta prevede periodi di approvazione illimitati per i pesticidi, eliminando l’obbligo di rivalutarne la tossicità ogni 10-15 anni alla luce delle nuove evidenze scientifiche. In questo modo, gli Stati membri, hanno la facoltà di ignorare eventuali revisioni sulla pericolosità dei pesticidi nel momento in cui hanno l’autorizzazione all’uso.  Nonostante PAN Europe e tutte le organizzazioni partner che hanno condotto l’indagine si siano fermamente opposte, nulla è successo.

Consiglio per i consumatori

La raccomandazione principale è preferire il consumo di mele biologiche, che per definizione sono coltivate senza l’uso di pesticidi di sintesi. In alternativa, per chi acquista mele convenzionali, è consigliabile sbucciarle prima del consumo, poiché la maggior parte dei residui si concentra sulla buccia.

Riflessione personale

Mangiare sembra diventata una guerra, dove il consumatore deve sempre trovare il modo di difendersi con scelte individuali, mentre le istituzioni, che dovrebbero tutelare la salute dei cittadini, combatte le battaglie affiancandosi e difendendo le aziende

Di fatto serve un cambiamento mentale oltre che normativo; una trasformazione tale delle menti che ci governano affinché possano finalmente concepire che, al centro del loro lavoro pagato da noi cittadini europei, DEVE esserci la tutela della salute pubblica e dell’ambiente, anziché gli interessi personali e dell’industria agrochimica.

Lo studio

Scarica il PDF

L'articolo Cocktail di pesticidi nelle mele proviene da Elena Alquati.

L'articolo Prodotti agricoli: Il glifosato non si elimina con il lavaggio! proviene da Elena Alquati.

La decisione arriva direttamente dall’Unione europea grazie a un programma per la riduzione dei rifiuti di plastica per la salvaguardia dell’ambiente: abitudine individuale diventata insostenibile.

Le bustine monodose rappresentano una fonte significativa di rifiuti plastici che si traduce in un consumo pro capite di circa kg 185,5 all’anno in tutta Europa. Materia difficile da riciclare e spesso disperso nell’ambiente.

Secondo i dati dell’UE, circa la metà dei rifiuti marini proviene dagli imballaggi, e le bustine di plastica sono tra i principali contributori.  Il nuovo Regolamento europeo sugli imballaggi (PPWR) mira a ridurre i rifiuti di imballaggio del 5% entro il 2030 e del 15% entro il 2040, con l’obiettivo di eliminare progressivamente questi formati non sostenibili.

Andranno ripensate anche le bustine di shampoo, balsamo e detergenti distribuiti negli hotel.

———————

Fonte e approfondimenti

https://www.money.it/confermato-ue-agosto-2026-sara-obbligatorio-togliere-ristoranti-bustine-ketchup-maionese-sale-olio

https://www.greenme.it/ambiente/rifiuti-e-riciclaggio/basta-plastica-monouso-in-ue-addio-a-bustine-di-ketchup-e-maionese-nei-ristoranti-ecco-da-quando-non-le-troveremo-piu/

L'articolo L’U.E. conferma: Ketchup e condimenti in bustine monodose addio! proviene da Elena Alquati.

Il nuovo direttore ha un obiettivo ben preciso che è quello ottimizzare la sicurezza alimentare europea e di semplificare il percorso normativo degli innovatori nel settore della tecnologia alimentare e svelare nuovi ingredienti per i consumatori dell’Unione Europea.

Un uomo con la passione per la scienza, la salute degli animali e i “nuovi ingredienti” con la priorità di valutare il rischio per il massimo beneficio a favore dei consumatori, senza però compromettere l’eccellenza scientifica: tutto questo a Parma, dove l’Efsa ha sede.

“L’EFSA è il sistema di sicurezza alimentare più sicuro al mondo. E’ particolarmente importante che EFSA tenga il passo con l’innovazione scientifica in corso e questo è l’unico modo per garantire che l’organismo per la sicurezza alimentare continui ad apportare valore aggiunto alla società europea”.  – Ha dichiarato Kriz –

Prima dell’EFSA

Molto prima di diventare direttore esecutivo dell’EFSA, Kriz ha lavorato per l’Agenzia europea per i medicinali, un’esperienza tale che gli ha permesso di acquisire una profonda conoscenza di sperimentazioni cliniche e valutazioni del rischio, il tutto con il massimo rigore.

Semplificare la modulistica all’origine

Uno dei tanti problemi da risolvere è di acquisire un modo di lavorare più veloce e intelligente, snellendo la burocrazia per l’approvazione dei nuovi alimenti (quali?).

L’EFSA riconosce che molte richieste di approvazione dei nuovi prodotti sono presentate con una modulistica dove molti dei dati necessari non sono presenti, dilungando e accumulando le pratiche con gravi dispersioni per la necessità di richiedere informazioni aggiuntive da parte della Commissione.

“Le candidature premature sono come un bambino prematuro”, afferma Kriz. Bisogna metterle in “incubatrice” e richiedere più dati e informazioni. Questo inevitabilmente prolunga il processo.

Carne coltivata: la nuova tecnologia

Uno degli argomenti da affrontare sarà la carne coltivata, una nuova tecnologia che richiede attenti esami e molti rischi[1] da esplorare, anche se in altre parti del mondo come Singapore, Israele e Stati Uniti, è già stata approvata, mentre l’Europa è in ritardo.

A oggi l’EFSA ha ricevuto solo una domanda da parte dell’azienda francese Gourney recentemente diventata Parima dopo una fusione con la start-up francese Vital Meat.

Se l’Europa mangerà presto carne coltivata, non si sa. Il nuovo direttore è molto cauto in proposito com’è giusto che sia, ma ciò su cui ha posto l’accento è che per lui l’EFSA non è un semplice compito burocratico, ma un atto d’amore.

Riflessione personale

Questa volta chiedo a te cosa ne pensi, mi farebbe piacere saperlo.

[1] Contaminazione microbica, residui delle Impalcature, consistenza del lotto, potenziali di allergenicità.

Fonte e approfondimenti: https://www.foodnavigator.com /Article/2025/11/21/efsa-director-dr-nikolaus-kriz-on-novel-food-avian-influenza-and-pfas/

https://www.efsa.europa.eu/it/news/dr-nikolaus-kriz-nominated-efsas-next-executive-director

L'articolo Nuovo vertice EFSA: Cosa ci sarà nel piatto del futuro? proviene da Elena Alquati.

Una diffidenza che, viste le innumerevoli truffe, abbassamento di qualità dei prodotti industriali, ingredienti sempre meno naturali, per lo più creati in laboratorio, è più che giustificata. I consumatori stanno cominciando a capire che gran parte della nostra salute dipende da una buona alimentazione, ma che questa non può più essere misurata unicamente da una mera conta di calorie e nutrienti presenti nel cibo (e sull’etichetta).

L'articolo Consumatore consapevole: L’etichetta non basta più! proviene da Elena Alquati.

Nella riunione dell’AGRIFISH di lunedì 27 ottobre tenuta in Lussemburgo, l’alleanza dei produttori di riso europei (EURice) ha dato prova di unità sostenendo la posizione italiana che chiedeva di sfruttare l’occasione di revisione del Regolamento SPG per inserire clausole di salvaguardia realmente efficaci.

Nel corso del Consiglio AGRIFISH a Lussemburgo, il Sottosegretario di Stato Luigi D’Eramo ha posto al centro del dibattito la situazione particolarmente delicata del settore del riso, tra i più esposti alla concorrenza di produzioni di provenienza extra UE non sempre in linea con gli standard produttivi, ambientali e socioeconomici europei.

Il Sottosegretario D’Eramo ha invitato il Consiglio a sfruttare in maniera corretta la finestra di opportunità offerta dalla revisione del Regolamento relativo al Sistema di Preferenze Generalizzate (SPG), introducendo una clausola di salvaguardia automatica realmente efficace, attraverso la determinazione di soglie realistiche per far scattare il meccanismo di salvaguardia. Il timore, infatti, è che i livelli delle soglie oggi in discussione rendano tale salvaguardia del tutto formale e mai operativa, privilegiando gli interessi commerciali dei Paesi Meno Avanzati a discapito dell’effettiva tutela della produzione unionale e della sicurezza alimentare europea.

Sostegno unanime da parte di Francia, Spagna, Portogallo, Ungheria, Grecia, Bulgaria e Romania che fanno parte dell’Alleanza EURice, fortemente voluta dal Ministro Lollobrigida per tutelare il settore risicolo europeo, che ha dato prova di unità sostenendo la posizione italiana.

“I livelli delle soglie in discussione nella revisione del Regolamento non garantiscono l’efficacia della salvaguardia a discapito della effettiva tutela della produzione UE e della sicurezza alimentare europea” – lo dichiara il Sottosegretario Luigi D’Eramo.

“È significativo vedere che l’Italia, primo produttore di riso europeo con il 57% della superficie risicola dell’UE, abbia assunto un ruolo di guida tra le Nazioni europee. Da esportatori non ci opponiamo certo all’allargamento delle aree di libero scambio, ma non possiamo accettare che ci siano Paesi che possano avvantaggiarsi di regole di produzione che non garantiscono la qualità del prodotto e che non rispettano i diritti dei lavoratori. Oggi in Europa è stata data prova della nostra capacità di fare squadra a tutela degli interessi nazionali ed europei in un percorso che porti al raggiungimento della sovranità alimentare e della tutela della qualità dei nostri prodotti” – lo ha dichiarato il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida.

Fonte

https://www.masaf.gov.it/riso-italia-chiede-tutele-reciprocita-ue

L'articolo L’Italia: I° produttore di riso capofila tra le Nazioni europee proviene da Elena Alquati.

L'articolo Il macro costo dell’obesità e sovrappeso in UE proviene da Elena Alquati.

L'articolo Maasaf: Incontra il Segretario all’Agricoltura B. Rollins – podcast proviene da Elena Alquati.

Tra i temi affrontati, particolare attenzione è stata dedicata alla crescita dell’interscambio agroalimentare, che nel 2024 ha superato gli 8 miliardi di euro. L’Italia si conferma il terzo fornitore di prodotti agroalimentari degli Stati Uniti, con comparti di eccellenza come vino, olio d’oliva, pasta e formaggi. In questo quadro, è stata annunciata l’apertura di un tavolo tecnico per favorire l’incontro tra operatori del settore agroalimentare, con l’obiettivo di rafforzare la cooperazione commerciale. Un focus sarà dedicato alla soia, materia di cui gli Stati Uniti sono tra i maggiori produttori e l’Italia ne è un importatore importante: + 121% in Europa:

“Il dialogo con gli Stati Uniti rappresenta per l’Italia un asse strategico di politica agricola estera” – ha dichiarato il Ministro Lollobrigida. “Oggi, in maniera ancora più solida, c’è una maggiore consapevolezza della fase storica che stiamo vivendo, una fase che ci impone di impegnarci a rafforzare le economie delle nostre Nazioni, le quali condividono comuni valori di riferimento”.

Quindi noi esportiamo cibo di buona qualità per importare soia geneticamente modificata, ma non è finita qui. In aprile, l’ UE ha autorizzato importazione di  12 nuovi organismi rigorosamente geneticamente modificati dieci dei quali  sono per uso alimentare o mangimi e riguardano:  mais, cotone, soia, colza e barbabietola da zucchero, molti dei quali prodotti dalla Monsanto.

L’esecutivo dell’UE, si giustifica dichiarando che questi OGM sono stati approvati dopo una completa procedura di autorizzazione, compresa una valutazione scientifica favorevole dell’Efsa, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare, ma le autorizzazioni, valide per 10 anni,  non coprono la coltivazione. Non ci dobbiamo preoccupare perché tutti questi prodotti saranno oggetto di etichettatura e di tracciabilità secondo le normative europee.

Riflessioni personali

Caro esecutivo, siamo tutti tranquillissimi, d’altronde avete sempre lavorato per il nostro bene, come si può dubitare del vostro lavoro?

Fonti e riferimenti

https://www.masaf.gov.it/bilaterale-lollobrigida-rollins

https://www.focus.it/scienza/salute/ogm-ue-autorizza-import-di-12-nuovi-organismi

L'articolo Maasaf: Incontro con il Segretario all’Agricoltura Brooke Rollins proviene da Elena Alquati.