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Come mantenere sane le articolazioni?

Elena Alquati — Tue, 10 Feb 2026 06:30:27 +0000

Dal progetto editoriale “Quando l’aiuto arriva dal cibo”

Per natura le articolazioni sono soggette ad usura e a rischio di possibili lesioni. La loro infiammazione è solitamente accompagnata da calore e gonfiore ed è spesso alla base della comparsa di dolore. Questo stato infiammatorio cronico viene favorito dal rilascio da parte del tessuto adiposo di sostanze pro-infiammatorie e sembrerebbe avere un ruolo anche sul metabolismo della cartilagine e sullo sviluppo dell’infiammazione che tipicamente accompagna le patologie delle articolazioni.

L’alimentazione rimane un elemento determinante per rallentare o prevenire l’infiammazione e per evitare che le ossa possano perdere la loro massa (osteopenia), così come è importante evitare uno stile di vita sedentario.

Debolezza, rigidità, artrite, artrosi, andremo a conoscere quali sono gli alimenti utili e quali quelli più dannosi; quali rimedi preparare e quali cibi per ridurre il dolore.

All’interno dell’ebook cinque menù completi con ricette.

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Le Vettovaglie Magazine – dicembre 2025

Elena Alquati — Sat, 10 Jan 2026 05:07:24 +0000

Siamo arrivati all’ultima pubblicazione del 2025. Tra gli argomenti segnalo il FOCUS sul sale, in cui, oltre alle molte informazioni, troverai il QR code per scaricare un piccolo ricettario sul tema.

Un interessante articolo sui diritti umani e su come il cibo sano sia un diritto incontestabile per tutte le classi sociali dei popoli di tutto il mondo. Anche in Italia l’argomento è intrinseco alla Costituzione. E poi ancora politiche alimentari, l’aperitivo del mese, ricette da provare.

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La Schisandra – la bacca dai cinque sapori

Elena Alquati — Thu, 23 Oct 2025 16:00:49 +0000

Dall’evento “Le nostre amiche erbe – Tra est e ovest l’aiuto che arriva dalla natura”, ecco la protagonista della prima serata: La Schisandra (Schisandra chinensis). Una pianta che, come una tela, intreccia tra loro storia, cultura e scienza in un viaggio che parte da antiche civiltà per giungere ai giorni nostri grazie alle moderne ricerche, rivelandoci il suo profondo effetto su salute e benessere nella sua più ampia accezione rivelandone le proprietà vitali e di longevità.

Il nome cinese è Wu Wei Zi, che significa “bacca dai cinque sapori”. L’interazione di sapori amari, dolci, aspri, salati e piccanti all’interno delle sue bacche ne racchiude la natura multiforme, suggerendo una composizione chimica singolare, unitamente a una gamma di composti bioattivi che contribuiscono al suo potenziale terapeutico.

Due dispense per raccontare due visioni, quello della medicina tradizionale cinese e quello della naturopatia, che pur provenendo da contesti culturali e storici differenti, condividono l’idea che il corpo umano sia un sistema complesso interconnesso.

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Quanto è valido il calcolo delle calorie?

Elena Alquati — Sat, 02 Aug 2025 05:30:41 +0000

In una dieta, funziona davvero il calcolo delle calorie come strumento per una corretta nutrizione? Sembra che ci siano dei limiti che non si possono oggettivamente colmare. Il limite del calcolo delle calorie è dettato da molti fattori primo tra i quali quello che il nostro organismo non è una caldaia, ma qualcosa di molto più raffinato. La relazione del cibo che ogni giorno mangiamo con il nostro organismo crea, a ogni passaggio digestivo, una reazione biochimica che avviene secondo differenti fattori, tra cui la personale struttura (e storia) di ogni organismo. Cosa ci racconta la ricerca su questo argomento? Tanto, con argomenti che ti sorprenderanno.

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