Il sommario dei contenuti di aprile: La primavera avanza e questo numero celebra i suoi frutti con un focus investigativo sui germogli: storia, tecniche di coltivazione  e il loro ruolo nutrizionale. Approfondiamo anche melissa e acacia, reinterpretate in cucina con ricette semplici ma sofisticate.

In Copertina: La verità sugli Ultra-Processati. Oltre il classico “fa male”. Un nuovo studio statunitense rivela il legame tra cibi ultra-processati e gravi rischi in gravidanza (parto pre-termine, ipertensione). Ma la vera rivelazione è l’ingranaggio: questi prodotti non sono un errore, ma sono progettati – anche da ex-aziende del tabacco – per creare dipendenza e danni a catena. Analisi, dati e la chiamata al mondo per regolamentazioni urgenti.

Più di 60 pagine tra approfondimenti, ricette, ricerche scientifiche e strategie di consumo consapevole. Inoltre, con questo numero potrai scaricare l’opuscolo dedicato alle ciliegie.

Inoltre: scarica in omaggio opuscolo dedicato alle ciliegie!

Prezzo scontato sino al 31 maggio 2026

L'articolo Le Vettovaglie Magazine – aprile 2026 proviene da Elena Alquati.

Indice di questo mese

Storia cultura e tradizione

• 19 marzo S. Giuseppe e Festa del papà

Scienza e ricerche scientifiche

• Un menù per gli antichi cuochi dell’età della pietra
• Diete malsane nei primi anni di vita
• L’ingrediente segreto? Aromi naturali di sicurezza sconosciuta

Cibo e salute

• Primavera il risveglio: pochi suggerimenti per la nuova stagione

Salute e ambiente

• 22 marzo: giornata mondiale dell’Acqua

Per il bambino

• Indagine OKkio alla salute: soprappeso e obesità nei bambini

Notizie in pillole

• Il mercato del bio raggiunge quota 6.9 miliardi
• Cibi ultra-processati e andamento di mercato
• Chiusura stretto di Hormuz: effetto su produzione e scorte in Italia
• Popoli indigeni del Tapajos: no alla privatizzazione dei nostri fiumi
• Cancro al seno tra le donne: carico globale e previsioni
• La sicurezza del sucralosio: i dubbi EFSA
• Longevità sana? Ci pensa Nestlé
• PéepsiCo: al via la produzione per i consumatori attenti alla salute
• Montelèz: mercati in nord America, Europa e Paesi emergenti
• Dalla FAO cinque motivi per cui proteggere le piante

Gli appuntamenti del mese

• L’aperitivo: Prosecco con aloe vera alla fragola
• La recensione: La Nazione delle Piante di Stefano Mancuso

Ricette

• Muffin con fiocchi di avena allo yogurt e cardamomo
• Farinata con olive e rosmarino
• Snack croccante allo zafferano
• Torta di mele con fiocchi di avena e arancia amara
• Involtini di versa con riso integrale ai funghi e uvetta
• Pancake di carote ai semi di finocchio
• Strati di mela cotta al forno con mandorla e cannella
• Per la festa del papà: frittelle di S. Giuseppe
• Medaglioni di mais bicolore con granella di nocciola
• Panini lievitati alle olive

Pagina Shop

• Riequilibrare il Qi per calmare il dolore: Endometriosi e dietetica cinese

L'articolo Le Vettovaglie Magazine – marzo 2026 proviene da Elena Alquati.

Indice del mese

POLITICHE ALIMENTARI
OMS: Scuole del mondo, promuovete cibo sano per i bambini

STORIA, CULTURA E TRADIZIONE
La Candelora: religione, detti popolari e .. ricette
Mercoledì delle ceneri: La Quaresima ha inizio
Agricoltura: l’inizio della rottura dell’equilibrio tra uomo e ambiente

SCIENZA, RICERCHE SCIENTIFICHE
Cocktail di pesticidi nelle mele
Produzione prodotti industriali ed effetti biologici dannosi

NOTIZIE IN PILLOLE
Rischio tossina nel latte per neonati: nuovi limiti EFSA
Contaminanti ambientali: microplastiche nel liquido seminale
San Francisco: in tribunale aziende dei prodotti ultra – processati
Oltre il PIL per il benessere del Pianeta e di chi lo abita
Giovani agricoltori frenati dai costi
Ingredienti alimentari: azioni statali e predazione federale
PNRR: 600 mila euro per il Museo del prosciutto di Parma
Trump firma sì al glifosato: riserva strategica sicurezza nazionale

FILOSOFIA DELL’ALIMENTAZIONE
Una famiglia sana, una società sana, un Pianeta sano

GLI APPUNTAMENTI DEL MESE
Aperitivo: Cocoa speziato alla mandorla
Recensione: Breviario di resistenza alimentare – M. Pollan

RICETTE
Insalata di finocchi e arance all’aceto balsamico
Crema di amasake con pere e zenzero
Crostata di mandarini al cardamomo
Vellutata di spinaci alle mandorle con crostini
Carpaccio di rapa bianca alla maggiorana
Insalata di fagioli con semi di girasole

PAGINA SHOP
Come mantenere sane le articolazioni? In chiavetta USB

L'articolo Le Vettovaglie Magazine – febbraio 2026 proviene da Elena Alquati.

—————————–

Le articolazioni sono un argomento che coinvolge la popolazione oltre i 50 anni. In Italia, il 24,7% della popolazione (14,5 milioni nel 2025) ha superato i 65 anni e gli ultraottantenni superano i 4 milioni. L’alimentazione potrebbe essere un grande aiuto in tutte queste persone che soffrono di patologie osteoarticolari e il mondo medico potrebbe prestarsi nel promuovere messaggi che invitano i pazienti a mangiare meglio piuttosto che prescrivere farmaci.

Iniziamo insieme questo percorso informativo per conoscere quanto l’alimentazione potrebbe correre in aiuto. Troverai ricette e rimedi e cinque menù completi in un ebook scaricabile per preparare ricette sane e gustose.

Il corso è composto di

• 20 lezioni
• 6 moduli
• 1 ebook scaricabile in PDF contenente 5 menù completi di ricette, rimedi e tante informazioni.

Per consulenze info@elenaalquati.org

Testo dell’ebook e del corso: Elena Alquati e Aurelia Mondino

Riprese e regia: Umberto Punzi

Bibliografia di riferimento: Il Grande libro dell’eco-dieta di Carlo Guglielmo Ed. Mediterranee

Il corso è visibile su chiavetta USB 16GB

Tempo di consegna 5gg lavorativi circa.

ATTENZIONE

La proprietà intellettuale e digitale del presente corso appartiene a Elena Alquati. E’ vietata ogni riproduzione, divulgazione o altro. Per ulteriori informazioni scrivi a  elenaalquati@pec.it oppure a info@elenaalquati.org

L'articolo Come mantenere sane le articolazioni? – USB proviene da Elena Alquati.

Per natura le articolazioni sono soggette ad usura e a rischio di possibili lesioni. La loro infiammazione è solitamente accompagnata da calore e gonfiore ed è spesso alla base della comparsa di dolore. Questo stato infiammatorio cronico viene favorito dal rilascio da parte del tessuto adiposo di sostanze pro-infiammatorie e sembrerebbe avere un ruolo anche sul metabolismo della cartilagine e sullo sviluppo dell’infiammazione che tipicamente accompagna le patologie delle articolazioni.

L’alimentazione rimane un elemento determinante per rallentare o prevenire l’infiammazione e per  evitare che le ossa possano perdere la loro massa (osteopenia), così come è importante evitare uno stile di vita sedentario.

Debolezza, rigidità, artrite, artrosi, andremo a conoscere quali sono gli alimenti utili e quali quelli più dannosi; quali rimedi preparare e quali cibi per ridurre il dolore.

All’interno dell’ebook cinque menù completi con ricette.

L'articolo Come mantenere sane le articolazioni? proviene da Elena Alquati.

E poi ancora politiche alimentari, l’aperitivo del mese, la recensione del mese, ricette da provare e tanti nuovi prodotti pubblicati nella pagina SHOP, compreso questo nuovo numero del Magazine.

Se non sei abbonato/a, un invito a farlo con un semplice Abbonati subito!

L'articolo Le Vettovaglie Magazine – novembre 25 proviene da Elena Alquati.

Al centro degli argomenti di questo mese, il dramma che si sta consumando nei più giovani: per la prima volta i numeri globali relativi all’obesità superano quelli del sovrappeso. Una situazione preoccupante che, pur essendo di grande attualità e di ricerca nelle soluzioni, non trova terreno fertile su nessun livello, anche per via della complessità del problema. Un articolo che invito caldamente a leggere.

Sul piatto della bilancia sono anche altri gli argomenti sotto il microscopio della ricerca scientifica, ma, non mancano ricette, recensioni, eventi e tanti altri argomenti che potrebbero essere di tuo interesse.

Buona lettura e al prossimo numero!

L'articolo Le Vettovaglie Magazine – ottobre 25 proviene da Elena Alquati.