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SUMMARY:Le nostre amiche erbe: Conopsis
DESCRIPTION:Tra est e ovest l’aiuto che arriva dalla natura \n\n\n\nPresso le antiche civiltà le piante sono state utilizzate per i loro poteri e molto spesso divinizzate. Non si possedeva una conoscenza della loro azione farmacologica né della chimica dei principi attivi in esse contenute\, piuttosto erano considerate “piante magiche”. Ripercorrendo la strada a ritroso\, arriviamo alle pratiche sciamaniche dove l’uso rituale delle erbe origina dalla profonda conoscenza dei loro effetti sulla salute\, confermando quanto l’uomo abbia con la natura un rapporto unico e irripetibile\, poiché ne è parte integrante: da essa ricava da sempre vita e sostentamento\, nella natura l’uomo ha da sempre abitato.   \n\n\n\nGrazie a uno stretto rapporto tra uomo e forze della natura\, si è instaurata una collaborazione non di sfruttamento bensì di collaborazione e co-creazione. L’utilizzo di erbe\, fiori\, piante\, semi\, radici\, facendo ricorso agli altri elementi della natura come il fuoco e l’acqua\, ha dato filtri\, decotti\, fumigazioni che utilizzati nei rituali\, fatti questi ultimi anche di parole e gesti precisi\, hanno risolto da sempre problemi relativi alla salute fisica\, ma non solo. Oggi la chiamiamo magia nella natura. \n\n\n\nDurante i tre incontri  che proponiamo il nostro intento è di portare alla luce\, a ogni appuntamento\, le qualità di una pianta da noi scelta: qual è la sua storia\, la sua azione\, l’uso  che se n’è fatto nei secoli\, quali molecole attive ne ha individuato la ricerca scientifica moderna\, come viene proposta oggi per il sostegno della salute. \n\n\n\nConsiderando la stagione\, abbiamo pensato di lavorare sul sistema immunitario e sul consolidamento dell’organismo\, raccontando anche sotto quali forme le amiche piante di cui parleremo possono essere impiegate: decotti\, infusi\, minestre medicate\, fitocomplementi a seconda delle necessità individuali e di quel che si desidera ottenere. \n\n\n\nA ogni incontro ci sarà una pianta protagonista di cui verranno spiegate le proprietà da più punti di vista per conoscerla meglio. Le abbiamo chiamate “I tre guardiani del benessere immunitario”. \n\n\n\nIn percorso è stato pensato in collaborazione con Elena Alquati – esperta in dietetica e dietoterapia cinese – e Deborah Pavanello – Naturopata e saggista. \n\n\n\nGuardiano n. 3 – Codonopsis\n\n\n\n\n\n\n\nFavorire la corretta trasformazione degli alimenti –  Più comunemente conosciuta come piccolo ginseng o ginseng dei poveri\, la Codonopsis\, è  una pianta rampicante asiatica la cui radice è utilizzata da secoli nella Medicina Tradizionale Cinese (MTC) come tonico e per favorire la digestione e il sistema immunitario\, in particolare la specie C. pilosula\, è un rimedio tonico fondamentale nella MTC\, utilizzato per contrastare la spossatezza e rafforzare l’energia vitale.  \n\n\n\nA ogni incontro sarà inviata una piccola dispensa con ricette\, rimedi\, minestre medicate. \n\n\n\n\n\n\n\nIn collaborazione con \n\n\n\n\nHome
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SUMMARY:Come mantenere sane le articolazioni?
DESCRIPTION:Le articolazioni sono strutture che mantengono in contiguità due o più superfici ossee ed è un insieme di elementi che regolano la connessione tra due segmenti scheletrici: strutture che per natura sono soggette a usura e a rischio lesioni. \n\n\n\nCome sostenerle e accudirle al meglio? Sicuramente l’alimentazione rimane l’elemento determinante per evitare che possano perdere forza\, così com’è importante mantenere uno stile di vita sano. \n\n\n\nImpariamo a conoscere quali sono i cibi più dannosi e quali i più utili; come preparare piatti medicati\, rimedi\, impacchi e altre soluzioni che possono aiutarci a sostenere l’impalcatura della nostra vita. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nContattami su wz\n\n\n\n\n\n\n\nContattami
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SUMMARY:Scienza e marketing: La nuova autorità alimentare. 
DESCRIPTION:Scienza e marketing: La nuova autorità alimentare.  Come manipolano il consumatore? \n\n\n\nIl punto di partenza? L’Industria del tabacco\, chepare abbia giocato un ruolo fondamentale nell’evoluzione del marketing del cibo e dove ha trasferito le strategie per manipolare il consumatore\,  dalle sigarette ai prodotti alimentari.  Si chiama diversificare il rischio degli investimenti\, visto le prove scientifiche emerse negli anni ’80 sui danni del fumo. E così hanno cominciato a investire nell’industria alimentare acquisendo aziende o diventando partner strategici. \n\n\n\nAffinando gli artigli e con la guida nelle neuroscienze\,  queste aziende hanno reso il consumatore sempre più influenzabile poiché la scelta avviene prima  di tutto sul piano emotivo.   \n\n\n\nSappiamo inoltre che scienza e marketing alimentare sono sempre più complici\, creando intersezione dove dati scientifici sono utilizzati per dare forza ai messaggi di marketing promuovendo così alimenti resi salutari pur sapendo che  l’evidenza clinica è scarsa o inesistente.  \n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari. \n\n\n\nIrene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità\, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico. \n\n\n\nIlaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca\, che\, oltre ad altre tematiche educative\, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti.
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SUMMARY:Marketing e bambini: La risposta della famiglia
DESCRIPTION:I bambini sono sempre più esposti al marketing e i genitori non sempre hanno gli strumenti per poterli tutelare\, anche perché la corruzione arriva dove non ci si aspetta. Oltre agli influencer che spopolano sui social solo per la capacità comunicativa e non per competenza\, purtroppo ci sono professionisti abilitati alla tutela della salute dei loro pazienti che vengono pagati dall’industria alimentare per suggerire abitudini alimentari che promuovono i loro prodotti. \n\n\n\nCome se non fosse abbastanza\, ci sono genitori che\, dei video famigliari con i loro figli\, ne hanno fatto un business\, promuovendo una marca di latte in polvere piuttosto che snack “altamente nutritivi” e ricchi di regali con cui i loro figli possono giocare. \n\n\n\nQuali sono i motivi per cui cadono nella rete delle industrie alimentari? \n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari. \n\n\n\nIrene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità\, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico. \n\n\n\nIlaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca\, che\, oltre ad altre tematiche educative\, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti. \n\n\n\nOspite della serata –  Anna Rita Iannetti – Medico chirurgo\, 30 anni di esperienza in prevenzione. Master in ottimizzazione neuropsicofisica e CRM terapia; master in Medicina Biointegrata; master in PNEI e della cura integrata. Perfezionata in Audiopsicofonologia metodo Tomatis; Counselor Rogersiano. Coautrice del saggio Guarire con la neurobiologia; coautrice libro Abbracciamoci. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nL’accesso è gratuito agli abbonati\n\n\n\nSei iscritto alla newsletter? Richiedi il coupon di sconto a info@elenaalquati.org
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SUMMARY:Il ruolo di scuole e istituzioni. Quale e come.
DESCRIPTION:Parlare di educazione alimentare nelle scuole e nelle istituzioni\, in un contesto di collettività\, non è cosa da poco. Il ruolo del cibo nelle persone è qualcosa che può toccare radici profonde\, coinvolgendo non solo il piano emozionale\, ma anche la memoria. \n\n\n\nIl una ristorazione scolastica\, ad esempio\, gli attori sono molti\, tanti\, e tutti dovrebbero comprendere l’importanza di una cooperazione che sicuramente richiede un grande sforzo.  Come creare rete? Come progettare al meglio? Come poter stringere legami collaborativi? \n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari. \n\n\n\nIrene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità\, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico. \n\n\n\nIlaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca\, che\, oltre ad altre tematiche educative\, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti. \n\n\n\nOspite della serata – Maura Forte –   Già Sindaco di Vercelli\, è laureata in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Pavia. Ha insegnato Scienze e Chimica al Liceo Scientifico Amedeo Avogadro di Vercelli\, dove ha ricoperto anche il ruolo di vicepreside. Dal 2019 ha insegnato presso il Liceo Lagrangia di Vercelli.
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SUMMARY:Accesso al cibo sano: Un diritto di tutti!
DESCRIPTION:Il cibo che mangiamo\, che coltiviamo\, che alleviamo è sempre più avvelenato\, elaborato\, raffinato\, manipolato\, addirittura oggi lo si progetta in laboratorio affinché si creino prodotti capaci di portare il consumatore all’apice del piacere\, creandone dipendenza. \n\n\n\nLe multinazionali stanno diventando sempre più forti\, più dei governi\, più delle politiche nazionali\, più della scienza corretta e oculata\, si perché c’è un’altra scienza: quella corrotta. In pochi sanno\, però\, che produrre un cibo a favore del business ma a discapito della salute umana e dell’ambiente\, è una chiara violazione dei diritti\, e quei governi che non intervengono a tutela della salute dei cittadini\, violano dei diritti fondamentali \n\n\n\nAbbiamo un sistema alimentare da rivedere\, in cui le politiche alimentari di ogni governo sono chiamate a intervenire. Cosa sta facendo l’Italia in tal senso? \n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari. \n\n\n\nIrene Pavese – Psicologa clinica e di comunità\, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico. \n\n\n\nIlaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca\, che\, oltre ad altre tematiche educative\, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti. \n\n\n\nOspite della serata – Maria Bottiglieri – Laureata in Giurisprudenza\, si è specializzata in diritto commerciale \, diritto della pubblica amministrazione e diritto alimentare. Ha discusso una tesi sul “diritto al cibo adeguato” nel quadro del dottorato in “Autonomie locali\, servizi pubblici e diritti di cittadinanza” dell’Università del Piemonte orientale.Ha pubblicato numerosi studi su temi di diritto pubblico ed è stata project manager di numerosi progetti di Cooperazione internazionale. è Dirigente della Città di Torino\, attualmente con incarico presso il Servizio Cooperazione e Relazioni internazionali e il Servizio Controllo di Gestione.
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SUMMARY:Scuola\, sport e marketing. L’infiltrazione dell’industria alimentare.
DESCRIPTION:Ė sempre più evidente che le aziende alimentari sponsorizzano o finanziano gli sport per i bambini con l’apparente fine di aiutare le loro squadre\, in realtà l’interesse è esclusivamente nel promuovere i loro prodotti. \n\n\n\nSono molti i fattori che influenzano la dieta dei bambini\, ma l’esposizione al marketing alimentare malsano è stata identificata come un fattore particolarmente influente. Ciò nonostante\, pochi sono gli studi che prendono in considerazione l’impatto della sponsorizzazione negli sport dei bambini”.  \n\n\n\nAlcune delle aziende del Big food utilizza un marketing subdolo\, regalando uniformi\, attrezzature o altri articoli forniti alla loro squadra\, e\, con questo espediente\, la famiglia vede positivamente queste aziende e le loro intenzioni\, approvando di acquistare i loro prodotti. \n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari. \n\n\n\nIrene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità\, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico. \n\n\n\nIlaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca\, che\, oltre ad altre tematiche educative\, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti.
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