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SUMMARY:Yin yang nell'evoluzione della società
DESCRIPTION:Il cambiamento\, da un’economia di “utilizzo” delle disponibilità naturali a un’economia di produzione\, ha rappresentato “il” momento di spaccatura\, che ha determinato la nascita dell’uomo della civiltà. \n\n\n\nCosì facendo è diventato padrone di sé\, si è separato dalla Natura ma non è mai riuscito ad adeguare il nuovo concetto di società alle condizioni imposte dall’ambiente\, modificando i territori in modo profondo\, trasformando il paesaggio secondo la propria necessità\, e senza mai comprendere che stava trasformando anche se stesso. \n\n\n\nMa quale sarà il suo futuro? Ne parleremo giovedì 13 marzo alle ore 18\,30 presso Una Gemma – Torino \n\n\n\nScarica locandina PDF
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SUMMARY:Qual è la dieta giusta per me?
DESCRIPTION:Tra calcolo calorico e scelte di buon senso.\n\n\n\n“Non c’è uomo che non possa bere e mangiare\, ma sono in pochi in grado di capire che cosa abbia sapore”.  – Confucio – \n\n\n\nC’è un fondo di verità in queste parole: tutti mangiano e bevono ma pochi sono consapevoli di farlo correttamente. Ma cosa vuol dire mangiare in modo equilibrato\, cos’è l’equilibrio\, e soprattutto questo equilibrio è uguale per tutti? \n\n\n\nL’evento sarà trasmesso in differita
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SUMMARY:Zucchero o sapore dolce? La differenza tra molecola e Qi
DESCRIPTION:Evento organizzato in collaborazione con Le Vettovaglie – l’informazione sul cibo che educa \n\n\n\nUn tempo non c’erano incertezze\, lo zucchero era zucchero\, quella polvere bianca che\, da poco\, distinguiamo dagli altri zuccheri con il nome di saccarosio. La scienza ha creato una scissione che ha dato origine a una confusione\, imprecisione\, falsità senza precedenti. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nZucchero o sapore dolce: gli argomenti del webinar\n\n\n\nD.ssa Aurelia Mondino\n\n\n\n\nCos’è lo zucchero – saccarosio;\n\n\n\nDettagli che confondono – zuccheri liberi\, complessi\, semplici\, calorie vuote;\n\n\n\nCome impattano sull’uomo?\n\n\n\nCome dolcificare nella quotidianità?\n\n\n\nRicerche nascoste.\n\n\n\n\nElena Alquati\n\n\n\n\nBreve sintesi di una storia di guerre;\n\n\n\nE fu una barbabietola: trasformazione di un ortaggio in formula chimica;\n\n\n\nIl sapore dolce: significato;\n\n\n\nL’equilibrio della natura;\n\n\n\nUmidità fisiologica umidità patologica.\n\n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza\, quest’ultimo tradotto in russo. \n\n\n\nAurelia Mondino – Laureata in Biotecnologie Mediche\, coordina in studi di ricerca clinica in ambito oncologico\, ginecologico e senologico al Sant’Anna di Torino Il suo lavoro si concentra sull’importanza che alimentazione e stile di vita ricoprono per la prevenzione primaria e terziaria anche in oncologia. \n\n\n\n\n\n\n\nSei iscritto alla mia newsletter? Richiedi coupon di sconto del 40% \n\n\n\nSei abbonato? Richiedi coupon gratuito \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nABBONATI\n\n\n\n\n\n\n\nIscriviti alla newsletter
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SUMMARY:Con cosa posso sostituirlo? Necessità od ossessione?
DESCRIPTION:Evento organizzato in collaborazione con Le Vettovaglie – l’informazione sul cibo che educa \n\n\n\nSembra quasi una moda\, se nell’elenco degli ingredienti c’è la farina di grano tenero la si vuole sostituire con il grano duro; se c’è la mela si vuole la pera; se c’è il malto si vuole il miele. Insomma\, ogni singola ricetta sembra abbia un ingrediente che è da sostituire\, ma ciò su cui si dovrebbe riflettere\, è che non sappiamo farlo da soli. \n\n\n\nOspite della serata lo chef Stefania Francesco. \n\n\n\nDiscussioni sulla sostituzione di farineCoe \n\n\n\nCome sostituire? Gli argomenti del webinar\n\n\n\n\nGli ingredienti come conoscenza di cultura e tradizione\n\n\n\nNon sempre le ricette contengono ingredienti casuali\n\n\n\nIn caso di patologie\n\n\n\nNecessità per intolleranze o allergie\n\n\n\nAttenzione al marketing scientificamente provato\n\n\n\nPrendiamoci la responsabilità di scegliere\n\n\n\nOsare\n\n\n\nCome sostituire\n\n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza\, quest’ultimo tradotto in russo. \n\n\n\nAurelia Mondino – Laureata in Biotecnologie Mediche\, coordina in studi di ricerca clinica in ambito oncologico\, ginecologico e senologico al Sant’Anna di Torino Il suo lavoro si concentra sull’importanza che alimentazione e stile di vita ricoprono per la prevenzione primaria e terziaria anche in oncologia. \n\n\n\nChef Francesco Stefania – diplomato  all’Istituto Alberghiero Statale di Vieste\, ha maturato nel tempo\, una grande esperienza in diversi ristoranti d’Italia. Conseguito attestato di “Tecnologia per la produzione di conserve e semi conserve di origine vegetale” – presso l’Università Agraria di Milano. Cofondatore e chef della piattaforma online Prevenzione. \n\n\n\n\n\nSei iscritto alla mia newsletter? Richiedi coupon di sconto del 40% \n\n\n\nSei abbonato? Richiedi coupon gratuito \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nABBONATI\n\n\n\n\n\n\n\nIscriviti alla newsletter
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SUMMARY:Low Carb: la dieta a basso contenuto di carboidrati
DESCRIPTION:Evento organizzato in collaborazione con Le Vettovaglie – L’informazione sul cibo che educa \n\n\n\nSono veramente tutti uguali e così poco importanti? \n\n\n\nNormalmente sono diete ipocaloriche\, iperproteiche o chetogeniche. Ma perché il carboidrato andrebbe eliminato? Cosa c’è dietro la spinta di privilegiare un macronutriente piuttosto che un altro? \n\n\n\nLow Carb si o no?\n\n\n\nLow Carb: gli argomenti del webinar\n\n\n\nD.ssa Aurelia Mondino \n\n\n\n\nCos’è la low carb\n\n\n\nPerché funziona\n\n\n\nMa funziona anche nel lungo termine?\n\n\n\nPerché si dimagrisce\n\n\n\nMa i carboidrati sono tutti uguali\n\n\n\nPerché fanno paura?\n\n\n\n\nElena Alquati \n\n\n\n\nL’altra faccia della medaglia\n\n\n\nNoi mangiamo cibo non nutrienti\n\n\n\nLa scienza dell’alimentazione\n\n\n\nE’ colpa sua: grassi\, carboidrati\, proteine\n\n\n\nLa scienza non si discute?\n\n\n\nDieta di ieri dieta di oggi\n\n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza\, quest’ultimo tradotto in russo. \n\n\n\nAurelia Mondino – Laureata in Biotecnologie Mediche\, coordina in studi di ricerca clinica in ambito oncologico\, ginecologico e senologico al Sant’Anna di Torino Il suo lavoro si concentra sull’importanza che alimentazione e stile di vita ricoprono per la prevenzione primaria e terziaria anche in oncologia. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSei iscritto alla mia newsletter? Richiedi coupon di sconto del 40% \n\n\n\nSei abbonato? Richiedi coupon gratuito \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nABBONATI\n\n\n\n\n\n\n\nIscriviti alla newsletter
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SUMMARY:I Laboratori di Benessere e Consapevolezza
DESCRIPTION:Da quindici anni Il Centro LEM Laboratorio di Energia Mentale si occupa di stili di vita. Tre sono gli ambiti su cui lavorano. Li chiamiamo pilastri: 1) Alimentazione e cucina;2) Attività motoria nelle sue varie forme;3) Creatività\, anch’essa declinata in diverse sfumature.  \n\n\n\nParteciperanno all’incontro: \n\n\n\n\nMaria Piera Mano – Laurea Magistrale in Medicina e Chirurgia è ricercatore e docente universitario\, città della Salute e della Scienza di Torino. Ginecologa e senologa in oncologia\, si occupa di fornire gli strumenti per un corretto stile di vita\, attraverso l’alimentazione e l’attività fisica;\n\n\n\nAurelia Mondino – Laureata in Biotecnologie Mediche\, coordina in studi di ricerca clinica in ambito oncologico\, ginecologico e senologico al Sant’Anna di Torino Il suo lavoro si concentra sull’importanza che alimentazione e stile di vita ricoprono per la prevenzione primaria e terziaria anche in oncologia;\n\n\n\nCristina Cuscunà – fondatrice di La Cucina di Armonia – è chef  specializzata in cucina per la prevenzione e la salute. Propone una cucina in linea con le raccomandazioni ministeriali e scientifiche;\n\n\n\nIrene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità\, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione  Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. \n\n\n\n\nUn pool di esperti che potrai ascoltare durante questa diretta\, per conoscerli\, per conoscere il programma e per far loro tutte le domande che possano aiutarti a comprendere meglio come si svolgeranno i laboratori in programma. Per andare incontro alle esigenze manifestate da molti\, quest’anno il Laboratorio di Benessere e Consapevolezza previsto dal 18 al 27 luglio potrà essere fruito in tre modalità: \n\n\n\n– percorso breve\, dal venerdì sera 18 (arrivo) al lunedì sera 21 (cena compresa) \n\n\n\n– percorso di 7 giorni dal lunedì 21 alla domenica 27 luglio \n\n\n\n– percorso di 10 giorni dal venerdì 18 alla domenica 27 luglio.  \n\n\n\nVuoi conoscere il programma nel dettaglio? Scopri di più
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SUMMARY:Il pensiero manipolato dal cibo. È possibile?
DESCRIPTION:Evento organizzato in collaborazione con Le Vettovaglie – L’informazione sul cibo che educa \n\n\n\nSembra proprio di si. Gli alimenti prodotti dall’industria alimentare subiscono una trasformazione profonda che impatta sul nostro organismo sia sul piano metabolico\, sia sul piano mentale.  \n\n\n\nLa mente alterata dal cibo – foto camva.com\n\n\n\nIl pensiero manipolato dal cibo: gli argomenti del webinar\n\n\n\n\nBreve escurcus sulla storia dell’alimentazione\n\n\n\nLa perdita delle tradizioni\n\n\n\nCibi progettati\n\n\n\nLa gestione delle calorie\n\n\n\nNon è solo una questione di zuccheri\n\n\n\nL’attacco al cervello\n\n\n\nRaffinazione\, sapore\, consistenza\n\n\n\nMa siamo veramente responsabili?\n\n\n\nSi può smettere\n\n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza\, quest’ultimo tradotto in russo. \n\n\n\nAurelia Mondino – Laureata in Biotecnologie Mediche\, coordina in studi di ricerca clinica in ambito oncologico\, ginecologico e senologico al Sant’Anna di Torino Il suo lavoro si concentra sull’importanza che alimentazione e stile di vita ricoprono per la prevenzione primaria e terziaria anche in oncologia. \n\n\n\n\n\nSei iscritto alla mia newsletter? Richiedi coupon di sconto del 40% \n\n\n\nSei abbonato? Richiedi coupon gratuito \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nABBONATI\n\n\n\n\n\n\n\nIscriviti alla newsletter
URL:https://elenaalquati.org/evento/il-pensiero-manipolato-dal-cibo-e-possibile/
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SUMMARY:Le nostre amiche erbe: La Schisandra
DESCRIPTION:Tra est e ovest l’aiuto che arriva dalla natura \n\n\n\nPresso le antiche civiltà le piante sono state utilizzate per i loro poteri e molto spesso divinizzate. Non si possedeva una conoscenza della loro azione farmacologica né della chimica dei principi attivi in esse contenute\, piuttosto erano considerate “piante magiche”. Ripercorrendo la strada a ritroso\, arriviamo alle pratiche sciamaniche dove l’uso rituale delle erbe origina dalla profonda conoscenza dei loro effetti sulla salute\, confermando quanto l’uomo abbia con la natura un rapporto unico e irripetibile\, poiché ne è parte integrante: da essa ricava da sempre vita e sostentamento\, nella natura l’uomo ha da sempre abitato.   \n\n\n\nGrazie a uno stretto rapporto tra uomo e forze della natura\, si è instaurata una collaborazione non di sfruttamento bensì di collaborazione e co-creazione. L’utilizzo di erbe\, fiori\, piante\, semi\, radici\, facendo ricorso agli altri elementi della natura come il fuoco e l’acqua\, ha dato filtri\, decotti\, fumigazioni che utilizzati nei rituali\, fatti questi ultimi anche di parole e gesti precisi\, hanno risolto da sempre problemi relativi alla salute fisica\, ma non solo. Oggi la chiamiamo magia nella natura. \n\n\n\nDurante i tre incontri  che proponiamo il nostro intento è di portare alla luce\, a ogni appuntamento\, le qualità di una pianta da noi scelta: qual è la sua storia\, la sua azione\, l’uso  che se n’è fatto nei secoli\, quali molecole attive ne ha individuato la ricerca scientifica moderna\, come viene proposta oggi per il sostegno della salute. \n\n\n\nConsiderando la stagione\, abbiamo pensato di lavorare sul sistema immunitario e sul consolidamento dell’organismo\, raccontando anche sotto quali forme le amiche piante di cui parleremo possono essere impiegate: decotti\, infusi\, minestre medicate\, fitocomplementi a seconda delle necessità individuali e di quel che si desidera ottenere. \n\n\n\nA ogni incontro ci sarà una pianta protagonista di cui verranno spiegate le proprietà da più punti di vista per conoscerla meglio. Le abbiamo chiamate “I tre guardiani del benessere immunitario”. \n\n\n\nIn percorso è stato pensato in collaborazione con Elena Alquati – esperta in dietetica e dietoterapia cinese – e Deborah Pavanello – Naturopata e saggista. \n\n\n\nGuardiano n. 1 – La Schisandra\n\n\n\nLe nostre amiche erbe: La schisandra\n\n\n\nIl sostegno che parte dal fegato\, consolida il Jing e il Polmone.  Originaria dell’Asia orientale (Cina settentrionale e  Corea\, ma anche Russia)\, la Schisandra fa parte della farmacopea cinese da tempi molto antichi. Il nome Wu Wei Zi significa “la bacca dai cinque sapori” poiché si dice che possieda i cinque sapori classici riconosciuti in Medicina Tradizionale Cinese (MTC) che la pone in una posizione di privilegio tra i rimedi fitofarmacologici. \n\n\n\nAi partecipanti sarà distribuita una piccola dispensa con ricette. \n\n\n\n\n\n\n\nIn collaborazione con\n\n\n\n\nHome\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nAcquista i tre incontri con lo sconto! Hai tempo sino al 15 ottobre.\n\n\n\n\nhttps://elenaalquati.org/prodotto/le-nostre-amiche-erbe-i-3-incontri/
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SUMMARY:Le nostre amiche Erbe: i tre incontri
DESCRIPTION:Presso le antiche civiltà le piante sono state utilizzate per i loro poteri e molto spesso divinizzate. Non si possedeva una conoscenza della loro azione farmacologica né della chimica dei principi attivi in esse contenuti\, piuttosto erano considerate “piante magiche”. Ripercorrendo la strada a ritroso\, arriviamo alle pratiche sciamaniche dove l’uso rituale delle erbe origina dalla profonda conoscenza dei loro effetti sulla salute\, confermando quanto l’uomo abbia con la natura un rapporto unico e irripetibile\, poiché ne è parte integrante: da essa ricava da sempre vita e sostentamento\, nella natura l’uomo ha da sempre abitato. \n\n\n\nGrazie a uno stretto rapporto tra uomo e forze della natura\, si è instaurata una collaborazione non di sfruttamento bensì di collaborazione e co-creazione. L’utilizzo di erbe\, fiori\, piante\, semi\, radici\, facendo ricorso agli altri elementi della natura come il fuoco e l’acqua\, ha dato filtri\, decotti\, fumigazioni che\, utilizzati nei rituali\, fatti questi ultimi anche di parole e gesti precisi\, hanno risolto da sempre problemi relativi alla salute fisica\, ma non solo. Oggi la chiamiamo magia nella natura. \n\n\n\nDurante i tre incontri  che proponiamo il nostro intento è di portare alla luce\, a ogni appuntamento\, le qualità di una pianta da noi scelta: qual è la sua storia\, la sua azione\, l’uso  che se n’è fatto nei secoli\, quali molecole attive ne ha individuato la ricerca scientifica moderna\, come viene proposta oggi per il sostegno della salute. \n\n\n\nConsiderando la stagione\, abbiamo pensato di lavorare sul sistema immunitario e sul consolidamento dell’organismo\, raccontando anche sotto quali forme le amiche piante di cui parleremo possono essere impiegate: decotti\, infusi\, minestre medicate\, fitocomplementi a seconda delle necessità individuali e di quel che si desidera ottenere. \n\n\n\nA ogni incontro ci sarà una pianta protagonista di cui verranno spiegate le proprietà da più punti di vista per conoscerla meglio. Le abbiamo chiamate “I tre guardiani del benessere immunitario”. \n\n\n\nIn percorso è stato pensato in collaborazione con Elena Alquati – esperta in dietetica e dietoterapia cinese – e Deborah Pavanello – Naturopata e saggista. \n\n\n\nMercoledì 22 ottobre 2025 \n\n\n\n22/10/25 ore 18\,30\n\n\n\nGuardiano n. 1 – La Schisandra\n\n\n\nIl sostegno che parte dal fegato\, consolida il Jing e il Polmone – Originaria dell’Asia orientale (Cina settentrionale e  Corea\, ma anche Russia)\, la Schisandra fa parte della farmacopea cinese da tempi molto antichi. Il nome Wu Wei Zi significa “la bacca dai cinque sapori” poiché si dice che possieda i cinque sapori classici riconosciuti in Medicina Tradizionale Cinese (MTC) che la pone in una posizione di privilegio tra i rimedi fitofarmacologici. \n\n\n\n05/11/25 ore 18\,30\n\n\n\nGuardiano n. 2 – L’Astragalo\n\n\n\nRipristinare le difese – Pianta appartenente alla famiglia delle leguminose\, L’Astragalo (astragalus membranaceus) è originaria dell’Asia nord – orientale (Cina\, Corea e Mongolia). Per la sua potente azione tonica\,  è una delle piante più importanti della farmacologia cinese. Le sue proprietà sono descritte già nello Shennong Bencao Jing ed è utilizzata sotto forma di decotti e brodi. \n\n\n\nGuardiano n. 3 – Conopsis\n\n\n\n12/11/25 ore 18\,30\n\n\n\nFavorire la corretta trasformazione degli alimenti – Più comunemente conosciuta come piccolo ginseng o ginseng dei poveri\, la Codonopsis\, è  una pianta rampicante asiatica la cui radice è utilizzata da secoli nella Medicina Tradizionale Cinese (MTC) come tonico e per favorire la digestione e il sistema immunitario\, in particolare la specie C. pilosula\, è un rimedio tonico fondamentale nella MTC\, utilizzato per contrastare la spossatezza e rafforzare l’energia vitale. \n\n\n\nA ogni incontro sarà inviata una piccola dispensa con ricette\, rimedi e minestre medicate \n\n\n\n\n\n\n\nIn collaborazione con\n\n\n\n\nHome
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SUMMARY:Le mie amiche erbe: L'Astragalo
DESCRIPTION:Tra est e ovest l’aiuto che arriva dalla natura \n\n\n\n\n\nPresso le antiche civiltà le piante sono state utilizzate per i loro poteri e molto spesso divinizzate. Non si possedeva una conoscenza della loro azione farmacologica né della chimica dei principi attivi in esse contenute\, piuttosto erano considerate “piante magiche”. Ripercorrendo la strada a ritroso\, arriviamo alle pratiche sciamaniche dove l’uso rituale delle erbe origina dalla profonda conoscenza dei loro effetti sulla salute\, confermando quanto l’uomo abbia con la natura un rapporto unico e irripetibile\, poiché ne è parte integrante: da essa ricava da sempre vita e sostentamento\, nella natura l’uomo ha da sempre abitato.   \n\n\n\nGrazie a uno stretto rapporto tra uomo e forze della natura\, si è instaurata una collaborazione non di sfruttamento bensì di collaborazione e co-creazione. L’utilizzo di erbe\, fiori\, piante\, semi\, radici\, facendo ricorso agli altri elementi della natura come il fuoco e l’acqua\, ha dato filtri\, decotti\, fumigazioni che utilizzati nei rituali\, fatti questi ultimi anche di parole e gesti precisi\, hanno risolto da sempre problemi relativi alla salute fisica\, ma non solo. Oggi la chiamiamo magia nella natura. \n\n\n\nDurante i tre incontri  che proponiamo il nostro intento è di portare alla luce\, a ogni appuntamento\, le qualità di una pianta da noi scelta: qual è la sua storia\, la sua azione\, l’uso  che se n’è fatto nei secoli\, quali molecole attive ne ha individuato la ricerca scientifica moderna\, come viene proposta oggi per il sostegno della salute. \n\n\n\nConsiderando la stagione\, abbiamo pensato di lavorare sul sistema immunitario e sul consolidamento dell’organismo\, raccontando anche sotto quali forme le amiche piante di cui parleremo possono essere impiegate: decotti\, infusi\, minestre medicate\, fitocomplementi a seconda delle necessità individuali e di quel che si desidera ottenere. \n\n\n\nA ogni incontro ci sarà una pianta protagonista di cui verranno spiegate le proprietà da più punti di vista per conoscerla meglio. Le abbiamo chiamate “I tre guardiani del benessere immunitario”. \n\n\n\nIn percorso è stato pensato in collaborazione con Elena Alquati – esperta in dietetica e dietoterapia cinese – e Deborah Pavanello – Naturopata e saggista. \n\n\n\nGuardiano n. 2 – L’Astragalo\n\n\n\n\n\n\n\nRipristinare le difese – Pianta appartenente alla famiglia delle leguminose\, L’Astragalo (astragalus membranaceus) è originaria dell’Asia nord – orientale (Cina\, Corea e Mongolia). Per la sua potente azione tonica\,  è una delle piante più importanti della farmacologia cinese. Le sue proprietà sono descritte già nello Shennong Bencao Jing ed è utilizzata sotto forma di decotti e brodi. \n\n\n\nA ogni incontro sarà inviata una piccola dispensa con ricette\, rimedi\, ricette medicate. \n\n\n\n\n\n\n\nIl collaborazione con\n\n\n\n\nHome
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SUMMARY:Le nostre amiche erbe: Conopsis
DESCRIPTION:Tra est e ovest l’aiuto che arriva dalla natura \n\n\n\nPresso le antiche civiltà le piante sono state utilizzate per i loro poteri e molto spesso divinizzate. Non si possedeva una conoscenza della loro azione farmacologica né della chimica dei principi attivi in esse contenute\, piuttosto erano considerate “piante magiche”. Ripercorrendo la strada a ritroso\, arriviamo alle pratiche sciamaniche dove l’uso rituale delle erbe origina dalla profonda conoscenza dei loro effetti sulla salute\, confermando quanto l’uomo abbia con la natura un rapporto unico e irripetibile\, poiché ne è parte integrante: da essa ricava da sempre vita e sostentamento\, nella natura l’uomo ha da sempre abitato.   \n\n\n\nGrazie a uno stretto rapporto tra uomo e forze della natura\, si è instaurata una collaborazione non di sfruttamento bensì di collaborazione e co-creazione. L’utilizzo di erbe\, fiori\, piante\, semi\, radici\, facendo ricorso agli altri elementi della natura come il fuoco e l’acqua\, ha dato filtri\, decotti\, fumigazioni che utilizzati nei rituali\, fatti questi ultimi anche di parole e gesti precisi\, hanno risolto da sempre problemi relativi alla salute fisica\, ma non solo. Oggi la chiamiamo magia nella natura. \n\n\n\nDurante i tre incontri  che proponiamo il nostro intento è di portare alla luce\, a ogni appuntamento\, le qualità di una pianta da noi scelta: qual è la sua storia\, la sua azione\, l’uso  che se n’è fatto nei secoli\, quali molecole attive ne ha individuato la ricerca scientifica moderna\, come viene proposta oggi per il sostegno della salute. \n\n\n\nConsiderando la stagione\, abbiamo pensato di lavorare sul sistema immunitario e sul consolidamento dell’organismo\, raccontando anche sotto quali forme le amiche piante di cui parleremo possono essere impiegate: decotti\, infusi\, minestre medicate\, fitocomplementi a seconda delle necessità individuali e di quel che si desidera ottenere. \n\n\n\nA ogni incontro ci sarà una pianta protagonista di cui verranno spiegate le proprietà da più punti di vista per conoscerla meglio. Le abbiamo chiamate “I tre guardiani del benessere immunitario”. \n\n\n\nIn percorso è stato pensato in collaborazione con Elena Alquati – esperta in dietetica e dietoterapia cinese – e Deborah Pavanello – Naturopata e saggista. \n\n\n\nGuardiano n. 3 – Codonopsis\n\n\n\n\n\n\n\nFavorire la corretta trasformazione degli alimenti –  Più comunemente conosciuta come piccolo ginseng o ginseng dei poveri\, la Codonopsis\, è  una pianta rampicante asiatica la cui radice è utilizzata da secoli nella Medicina Tradizionale Cinese (MTC) come tonico e per favorire la digestione e il sistema immunitario\, in particolare la specie C. pilosula\, è un rimedio tonico fondamentale nella MTC\, utilizzato per contrastare la spossatezza e rafforzare l’energia vitale.  \n\n\n\nA ogni incontro sarà inviata una piccola dispensa con ricette\, rimedi\, minestre medicate. \n\n\n\n\n\n\n\nIn collaborazione con \n\n\n\n\nHome
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SUMMARY:Come mantenere sane le articolazioni?
DESCRIPTION:Le articolazioni sono strutture che mantengono in contiguità due o più superfici ossee ed è un insieme di elementi che regolano la connessione tra due segmenti scheletrici: strutture che per natura sono soggette a usura e a rischio lesioni. \n\n\n\nCome sostenerle e accudirle al meglio? Sicuramente l’alimentazione rimane l’elemento determinante per evitare che possano perdere forza\, così com’è importante mantenere uno stile di vita sano. \n\n\n\nImpariamo a conoscere quali sono i cibi più dannosi e quali i più utili; come preparare piatti medicati\, rimedi\, impacchi e altre soluzioni che possono aiutarci a sostenere l’impalcatura della nostra vita. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nContattami su wz\n\n\n\n\n\n\n\nContattami
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SUMMARY:Scienza e marketing: La nuova autorità alimentare. 
DESCRIPTION:Scienza e marketing: La nuova autorità alimentare.  Come manipolano il consumatore? \n\n\n\nIl punto di partenza? L’Industria del tabacco\, chepare abbia giocato un ruolo fondamentale nell’evoluzione del marketing del cibo e dove ha trasferito le strategie per manipolare il consumatore\,  dalle sigarette ai prodotti alimentari.  Si chiama diversificare il rischio degli investimenti\, visto le prove scientifiche emerse negli anni ’80 sui danni del fumo. E così hanno cominciato a investire nell’industria alimentare acquisendo aziende o diventando partner strategici. \n\n\n\nAffinando gli artigli e con la guida nelle neuroscienze\,  queste aziende hanno reso il consumatore sempre più influenzabile poiché la scelta avviene prima  di tutto sul piano emotivo.   \n\n\n\nSappiamo inoltre che scienza e marketing alimentare sono sempre più complici\, creando intersezione dove dati scientifici sono utilizzati per dare forza ai messaggi di marketing promuovendo così alimenti resi salutari pur sapendo che  l’evidenza clinica è scarsa o inesistente.  \n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari. \n\n\n\nIrene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità\, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico. \n\n\n\nIlaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca\, che\, oltre ad altre tematiche educative\, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti.
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SUMMARY:Marketing e bambini: La risposta della famiglia
DESCRIPTION:I bambini sono sempre più esposti al marketing e i genitori non sempre hanno gli strumenti per poterli tutelare\, anche perché la corruzione arriva dove non ci si aspetta. Oltre agli influencer che spopolano sui social solo per la capacità comunicativa e non per competenza\, purtroppo ci sono professionisti abilitati alla tutela della salute dei loro pazienti che vengono pagati dall’industria alimentare per suggerire abitudini alimentari che promuovono i loro prodotti. \n\n\n\nCome se non fosse abbastanza\, ci sono genitori che\, dei video famigliari con i loro figli\, ne hanno fatto un business\, promuovendo una marca di latte in polvere piuttosto che snack “altamente nutritivi” e ricchi di regali con cui i loro figli possono giocare. \n\n\n\nQuali sono i motivi per cui cadono nella rete delle industrie alimentari? \n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari. \n\n\n\nIrene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità\, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico. \n\n\n\nIlaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca\, che\, oltre ad altre tematiche educative\, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti. \n\n\n\nOspite della serata –  Anna Rita Iannetti – Medico chirurgo\, 30 anni di esperienza in prevenzione. Master in ottimizzazione neuropsicofisica e CRM terapia; master in Medicina Biointegrata; master in PNEI e della cura integrata. Perfezionata in Audiopsicofonologia metodo Tomatis; Counselor Rogersiano. Coautrice del saggio Guarire con la neurobiologia; coautrice libro Abbracciamoci. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nL’accesso è gratuito agli abbonati\n\n\n\nSei iscritto alla newsletter? Richiedi il coupon di sconto a info@elenaalquati.org
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SUMMARY:Il ruolo di scuole e istituzioni. Quale e come.
DESCRIPTION:Parlare di educazione alimentare nelle scuole e nelle istituzioni\, in un contesto di collettività\, non è cosa da poco. Il ruolo del cibo nelle persone è qualcosa che può toccare radici profonde\, coinvolgendo non solo il piano emozionale\, ma anche la memoria. \n\n\n\nIl una ristorazione scolastica\, ad esempio\, gli attori sono molti\, tanti\, e tutti dovrebbero comprendere l’importanza di una cooperazione che sicuramente richiede un grande sforzo.  Come creare rete? Come progettare al meglio? Come poter stringere legami collaborativi? \n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari. \n\n\n\nIrene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità\, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico. \n\n\n\nIlaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca\, che\, oltre ad altre tematiche educative\, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti. \n\n\n\nOspite della serata – Maura Forte –   Già Sindaco di Vercelli\, è laureata in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Pavia. Ha insegnato Scienze e Chimica al Liceo Scientifico Amedeo Avogadro di Vercelli\, dove ha ricoperto anche il ruolo di vicepreside. Dal 2019 ha insegnato presso il Liceo Lagrangia di Vercelli.
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SUMMARY:Accesso al cibo sano: Un diritto di tutti!
DESCRIPTION:Il cibo che mangiamo\, che coltiviamo\, che alleviamo è sempre più avvelenato\, elaborato\, raffinato\, manipolato\, addirittura oggi lo si progetta in laboratorio affinché si creino prodotti capaci di portare il consumatore all’apice del piacere\, creandone dipendenza. \n\n\n\nLe multinazionali stanno diventando sempre più forti\, più dei governi\, più delle politiche nazionali\, più della scienza corretta e oculata\, si perché c’è un’altra scienza: quella corrotta. In pochi sanno\, però\, che produrre un cibo a favore del business ma a discapito della salute umana e dell’ambiente\, è una chiara violazione dei diritti\, e quei governi che non intervengono a tutela della salute dei cittadini\, violano dei diritti fondamentali \n\n\n\nAbbiamo un sistema alimentare da rivedere\, in cui le politiche alimentari di ogni governo sono chiamate a intervenire. Cosa sta facendo l’Italia in tal senso? \n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari. \n\n\n\nIrene Pavese – Psicologa clinica e di comunità\, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico. \n\n\n\nIlaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca\, che\, oltre ad altre tematiche educative\, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti. \n\n\n\nOspite della serata – Maria Bottiglieri – Laureata in Giurisprudenza\, si è specializzata in diritto commerciale \, diritto della pubblica amministrazione e diritto alimentare. Ha discusso una tesi sul “diritto al cibo adeguato” nel quadro del dottorato in “Autonomie locali\, servizi pubblici e diritti di cittadinanza” dell’Università del Piemonte orientale.Ha pubblicato numerosi studi su temi di diritto pubblico ed è stata project manager di numerosi progetti di Cooperazione internazionale. è Dirigente della Città di Torino\, attualmente con incarico presso il Servizio Cooperazione e Relazioni internazionali e il Servizio Controllo di Gestione.
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SUMMARY:Scuola\, sport e marketing. L’infiltrazione dell’industria alimentare.
DESCRIPTION:Ė sempre più evidente che le aziende alimentari sponsorizzano o finanziano gli sport per i bambini con l’apparente fine di aiutare le loro squadre\, in realtà l’interesse è esclusivamente nel promuovere i loro prodotti. \n\n\n\nSono molti i fattori che influenzano la dieta dei bambini\, ma l’esposizione al marketing alimentare malsano è stata identificata come un fattore particolarmente influente. Ciò nonostante\, pochi sono gli studi che prendono in considerazione l’impatto della sponsorizzazione negli sport dei bambini”.  \n\n\n\nAlcune delle aziende del Big food utilizza un marketing subdolo\, regalando uniformi\, attrezzature o altri articoli forniti alla loro squadra\, e\, con questo espediente\, la famiglia vede positivamente queste aziende e le loro intenzioni\, approvando di acquistare i loro prodotti. \n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari. \n\n\n\nIrene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità\, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico. \n\n\n\nIlaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca\, che\, oltre ad altre tematiche educative\, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti.
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