Le nostre amiche erbe: La Schisandra
2025-10-22 18:30 - 19:30 (Europe/Rome)
Tra est e ovest l’aiuto che arriva dalla natura

Presso le antiche civiltà le piante sono state utilizzate per i loro poteri e molto spesso divinizzate. Non si possedeva una conoscenza della loro azione farmacologica né della chimica dei principi attivi in esse contenute, piuttosto erano considerate “piante magiche”. Ripercorrendo la strada a ritroso, arriviamo alle pratiche sciamaniche dove l’uso rituale delle erbe origina dalla profonda conoscenza dei loro effetti sulla salute, confermando quanto l’uomo abbia con la natura un rapporto unico e irripetibile, poiché ne è parte integrante: da essa ricava da sempre vita e sostentamento, nella natura l’uomo ha da sempre abitato.

Grazie a uno stretto rapporto tra uomo e forze della natura, si è instaurata una collaborazione non di sfruttamento bensì di collaborazione e co-creazione. L’utilizzo di erbe, fiori, piante, semi, radici, facendo ricorso agli altri elementi della natura come il fuoco e l’acqua, ha dato filtri, decotti, fumigazioni che utilizzati nei rituali, fatti questi ultimi anche di parole e gesti precisi, hanno risolto da sempre problemi relativi alla salute fisica, ma non solo. Oggi la chiamiamo magia nella natura.

Durante i tre incontri che proponiamo il nostro intento è di portare alla luce, a ogni appuntamento, le qualità di una pianta da noi scelta: qual è la sua storia, la sua azione, l’uso che se n’è fatto nei secoli, quali molecole attive ne ha individuato la ricerca scientifica moderna, come viene proposta oggi per il sostegno della salute.

Considerando la stagione, abbiamo pensato di lavorare sul sistema immunitario e sul consolidamento dell’organismo, raccontando anche sotto quali forme le amiche piante di cui parleremo possono essere impiegate: decotti, infusi, minestre medicate, fitocomplementi a seconda delle necessità individuali e di quel che si desidera ottenere.

A ogni incontro ci sarà una pianta protagonista di cui verranno spiegate le proprietà da più punti di vista per conoscerla meglio. Le abbiamo chiamate “I tre guardiani del benessere immunitario”.

In percorso è stato pensato in collaborazione con Elena Alquati – esperta in dietetica e dietoterapia cinese – e Deborah Pavanello – Naturopata e saggista.

Guardiano n. 1 – La Schisandra

Le nostre amiche erbe: La schisandra

Il sostegno che parte dal fegato, consolida il Jing e il Polmone. Originaria dell’Asia orientale (Cina settentrionale e Corea, ma anche Russia), la Schisandra fa parte della farmacopea cinese da tempi molto antichi. Il nome Wu Wei Zi significa “la bacca dai cinque sapori” poiché si dice che possieda i cinque sapori classici riconosciuti in Medicina Tradizionale Cinese (MTC) che la pone in una posizione di privilegio tra i rimedi fitofarmacologici.

Ai partecipanti sarà distribuita una piccola dispensa con ricette.

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https://elenaalquati.org/prodotto/le-nostre-amiche-erbe-i-3-incontri/

Le nostre amiche Erbe: i tre incontri
2025-10-22 18:30 - 19:30
Presso le antiche civiltà le piante sono state utilizzate per i loro poteri e molto spesso divinizzate. Non si possedeva una conoscenza della loro azione farmacologica né della chimica dei principi attivi in esse contenuti, piuttosto erano considerate “piante magiche”. Ripercorrendo la strada a ritroso, arriviamo alle pratiche sciamaniche dove l’uso rituale delle erbe origina dalla profonda conoscenza dei loro effetti sulla salute, confermando quanto l’uomo abbia con la natura un rapporto unico e irripetibile, poiché ne è parte integrante: da essa ricava da sempre vita e sostentamento, nella natura l’uomo ha da sempre abitato.

Grazie a uno stretto rapporto tra uomo e forze della natura, si è instaurata una collaborazione non di sfruttamento bensì di collaborazione e co-creazione. L’utilizzo di erbe, fiori, piante, semi, radici, facendo ricorso agli altri elementi della natura come il fuoco e l’acqua, ha dato filtri, decotti, fumigazioni che, utilizzati nei rituali, fatti questi ultimi anche di parole e gesti precisi, hanno risolto da sempre problemi relativi alla salute fisica, ma non solo. Oggi la chiamiamo magia nella natura.

Durante i tre incontri che proponiamo il nostro intento è di portare alla luce, a ogni appuntamento, le qualità di una pianta da noi scelta: qual è la sua storia, la sua azione, l’uso che se n’è fatto nei secoli, quali molecole attive ne ha individuato la ricerca scientifica moderna, come viene proposta oggi per il sostegno della salute.

Considerando la stagione, abbiamo pensato di lavorare sul sistema immunitario e sul consolidamento dell’organismo, raccontando anche sotto quali forme le amiche piante di cui parleremo possono essere impiegate: decotti, infusi, minestre medicate, fitocomplementi a seconda delle necessità individuali e di quel che si desidera ottenere.

A ogni incontro ci sarà una pianta protagonista di cui verranno spiegate le proprietà da più punti di vista per conoscerla meglio. Le abbiamo chiamate “I tre guardiani del benessere immunitario”.

In percorso è stato pensato in collaborazione con Elena Alquati – esperta in dietetica e dietoterapia cinese – e Deborah Pavanello – Naturopata e saggista.

Mercoledì 22 ottobre 2025

22/10/25 ore 18,30

Guardiano n. 1 – La Schisandra

Il sostegno che parte dal fegato, consolida il Jing e il Polmone – Originaria dell’Asia orientale (Cina settentrionale e Corea, ma anche Russia), la Schisandra fa parte della farmacopea cinese da tempi molto antichi. Il nome Wu Wei Zi significa “la bacca dai cinque sapori” poiché si dice che possieda i cinque sapori classici riconosciuti in Medicina Tradizionale Cinese (MTC) che la pone in una posizione di privilegio tra i rimedi fitofarmacologici.

05/11/25 ore 18,30

Guardiano n. 2 – L’Astragalo

Ripristinare le difese – Pianta appartenente alla famiglia delle leguminose, L’Astragalo (astragalus membranaceus) è originaria dell’Asia nord – orientale (Cina, Corea e Mongolia). Per la sua potente azione tonica, è una delle piante più importanti della farmacologia cinese. Le sue proprietà sono descritte già nello Shennong Bencao Jing ed è utilizzata sotto forma di decotti e brodi.

Guardiano n. 3 – Conopsis

12/11/25 ore 18,30

Favorire la corretta trasformazione degli alimenti – Più comunemente conosciuta come piccolo ginseng o ginseng dei poveri, la Codonopsis, è una pianta rampicante asiatica la cui radice è utilizzata da secoli nella Medicina Tradizionale Cinese (MTC) come tonico e per favorire la digestione e il sistema immunitario, in particolare la specie C. pilosula, è un rimedio tonico fondamentale nella MTC, utilizzato per contrastare la spossatezza e rafforzare l’energia vitale.

A ogni incontro sarà inviata una piccola dispensa con ricette, rimedi e minestre medicate

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Le mie amiche erbe: L'Astragalo
2025-11-05 18:30 - 19:30
Tra est e ovest l’aiuto che arriva dalla natura

Presso le antiche civiltà le piante sono state utilizzate per i loro poteri e molto spesso divinizzate. Non si possedeva una conoscenza della loro azione farmacologica né della chimica dei principi attivi in esse contenute, piuttosto erano considerate “piante magiche”. Ripercorrendo la strada a ritroso, arriviamo alle pratiche sciamaniche dove l’uso rituale delle erbe origina dalla profonda conoscenza dei loro effetti sulla salute, confermando quanto l’uomo abbia con la natura un rapporto unico e irripetibile, poiché ne è parte integrante: da essa ricava da sempre vita e sostentamento, nella natura l’uomo ha da sempre abitato.

Grazie a uno stretto rapporto tra uomo e forze della natura, si è instaurata una collaborazione non di sfruttamento bensì di collaborazione e co-creazione. L’utilizzo di erbe, fiori, piante, semi, radici, facendo ricorso agli altri elementi della natura come il fuoco e l’acqua, ha dato filtri, decotti, fumigazioni che utilizzati nei rituali, fatti questi ultimi anche di parole e gesti precisi, hanno risolto da sempre problemi relativi alla salute fisica, ma non solo. Oggi la chiamiamo magia nella natura.

Durante i tre incontri che proponiamo il nostro intento è di portare alla luce, a ogni appuntamento, le qualità di una pianta da noi scelta: qual è la sua storia, la sua azione, l’uso che se n’è fatto nei secoli, quali molecole attive ne ha individuato la ricerca scientifica moderna, come viene proposta oggi per il sostegno della salute.

Considerando la stagione, abbiamo pensato di lavorare sul sistema immunitario e sul consolidamento dell’organismo, raccontando anche sotto quali forme le amiche piante di cui parleremo possono essere impiegate: decotti, infusi, minestre medicate, fitocomplementi a seconda delle necessità individuali e di quel che si desidera ottenere.

A ogni incontro ci sarà una pianta protagonista di cui verranno spiegate le proprietà da più punti di vista per conoscerla meglio. Le abbiamo chiamate “I tre guardiani del benessere immunitario”.

In percorso è stato pensato in collaborazione con Elena Alquati – esperta in dietetica e dietoterapia cinese – e Deborah Pavanello – Naturopata e saggista.

Guardiano n. 2 – L’Astragalo

Ripristinare le difese – Pianta appartenente alla famiglia delle leguminose, L’Astragalo (astragalus membranaceus) è originaria dell’Asia nord – orientale (Cina, Corea e Mongolia). Per la sua potente azione tonica, è una delle piante più importanti della farmacologia cinese. Le sue proprietà sono descritte già nello Shennong Bencao Jing ed è utilizzata sotto forma di decotti e brodi.

A ogni incontro sarà inviata una piccola dispensa con ricette, rimedi, ricette medicate.

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Le nostre amiche erbe: Conopsis
2025-11-12 18:30 - 19:30
Tra est e ovest l’aiuto che arriva dalla natura

Presso le antiche civiltà le piante sono state utilizzate per i loro poteri e molto spesso divinizzate. Non si possedeva una conoscenza della loro azione farmacologica né della chimica dei principi attivi in esse contenute, piuttosto erano considerate “piante magiche”. Ripercorrendo la strada a ritroso, arriviamo alle pratiche sciamaniche dove l’uso rituale delle erbe origina dalla profonda conoscenza dei loro effetti sulla salute, confermando quanto l’uomo abbia con la natura un rapporto unico e irripetibile, poiché ne è parte integrante: da essa ricava da sempre vita e sostentamento, nella natura l’uomo ha da sempre abitato.

Grazie a uno stretto rapporto tra uomo e forze della natura, si è instaurata una collaborazione non di sfruttamento bensì di collaborazione e co-creazione. L’utilizzo di erbe, fiori, piante, semi, radici, facendo ricorso agli altri elementi della natura come il fuoco e l’acqua, ha dato filtri, decotti, fumigazioni che utilizzati nei rituali, fatti questi ultimi anche di parole e gesti precisi, hanno risolto da sempre problemi relativi alla salute fisica, ma non solo. Oggi la chiamiamo magia nella natura.

Durante i tre incontri che proponiamo il nostro intento è di portare alla luce, a ogni appuntamento, le qualità di una pianta da noi scelta: qual è la sua storia, la sua azione, l’uso che se n’è fatto nei secoli, quali molecole attive ne ha individuato la ricerca scientifica moderna, come viene proposta oggi per il sostegno della salute.

Considerando la stagione, abbiamo pensato di lavorare sul sistema immunitario e sul consolidamento dell’organismo, raccontando anche sotto quali forme le amiche piante di cui parleremo possono essere impiegate: decotti, infusi, minestre medicate, fitocomplementi a seconda delle necessità individuali e di quel che si desidera ottenere.

A ogni incontro ci sarà una pianta protagonista di cui verranno spiegate le proprietà da più punti di vista per conoscerla meglio. Le abbiamo chiamate “I tre guardiani del benessere immunitario”.

In percorso è stato pensato in collaborazione con Elena Alquati – esperta in dietetica e dietoterapia cinese – e Deborah Pavanello – Naturopata e saggista.

Guardiano n. 3 – Codonopsis

Favorire la corretta trasformazione degli alimenti – Più comunemente conosciuta come piccolo ginseng o ginseng dei poveri, la Codonopsis, è una pianta rampicante asiatica la cui radice è utilizzata da secoli nella Medicina Tradizionale Cinese (MTC) come tonico e per favorire la digestione e il sistema immunitario, in particolare la specie C. pilosula, è un rimedio tonico fondamentale nella MTC, utilizzato per contrastare la spossatezza e rafforzare l’energia vitale.

A ogni incontro sarà inviata una piccola dispensa con ricette, rimedi, minestre medicate.

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Come mantenere sane le articolazioni?
2026-02-11 18:30 - 19:30
Le articolazioni sono strutture che mantengono in contiguità due o più superfici ossee ed è un insieme di elementi che regolano la connessione tra due segmenti scheletrici: strutture che per natura sono soggette a usura e a rischio lesioni.

Come sostenerle e accudirle al meglio? Sicuramente l’alimentazione rimane l’elemento determinante per evitare che possano perdere forza, così com’è importante mantenere uno stile di vita sano.

Impariamo a conoscere quali sono i cibi più dannosi e quali i più utili; come preparare piatti medicati, rimedi, impacchi e altre soluzioni che possono aiutarci a sostenere l’impalcatura della nostra vita.

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Dialoghi di cibo 2: La psicologia nel carrello della spesa
2026-03-04 08:00 - 2026-04-29 18:30
Dopo la prima edizione di “Dialoghi di cibo”, dedicata per lo più nel cercare di far chiarezza su come orientarsi nei confronti di un analfabetismo alimentare dilagante, soprattutto sui social, abbiamo pensato di dare un seguito. Questa volta ci si vorrebbe dedicare a un tema più delicato e profondo: cosa ci spingere nella scelta dei prodotti e perché, scienza e marketing stanno prendendo il sopravvento.

Purtroppo la fascia più coinvolta sono bambini e adolescenti e una domanda è d’obbligo: ”Quale ruolo dovrebbero assumere genitori, scuole, governi e politiche nel risolvere un problema sempre più grande?” La scelta del cibo quotidiano non è più solo la preferenza di un singolo, ma è diventato una preoccupazione multifattoriale sul piano globale.

Insieme a Irene Pavese – psicologa di comunità – e Ilaria Quarteroni – maestra d’infanzia, vorrei portare a conoscenza di problemi per i quali, forse, non si ha la percezione ma che sono gravi e vanno risolti al più presto.

Ecco i temi degli incontri:

4 marzo 2026

Scienza e marketing: La nuova autorità alimentare. Come manipolano il consumatore?

Il punto di partenza? L’Industria del tabacco, chepare abbia giocato un ruolo fondamentale nell’evoluzione del marketing del cibo e dove ha trasferito le strategie per manipolare il consumatore, dalle sigarette ai prodotti alimentari. Si chiama diversificare il rischio degli investimenti, visto le prove scientifiche emerse negli anni ’80 sui danni del fumo. E così hanno cominciato a investire nell’industria alimentare acquisendo aziende o diventando partner strategici.

Affinando gli artigli e con la guida nelle neuroscienze, queste aziende hanno reso il consumatore sempre più influenzabile poiché la scelta avviene prima di tutto sul piano emotivo.

Sappiamo inoltre che scienza e marketing alimentare sono sempre più complici, creando intersezione dove dati scientifici sono utilizzati per dare forza ai messaggi di marketing promuovendo così alimenti resi salutari pur sapendo che l’evidenza clinica è scarsa o inesistente.

18 marzo 2026

2. Marketing e bambini: La risposta della famiglia

I bambini sono sempre più esposti al marketing e i genitori non sempre hanno gli strumenti per poterli tutelare, anche perché la corruzione arriva dove non ci si aspetta. Oltre agli influencer che spopolano sui social solo per la capacità comunicativa e non per competenza, purtroppo ci sono professionisti abilitati alla tutela della salute dei loro pazienti che vengono pagati dall’industria alimentare per suggerire abitudini alimentari che promuovono i loro prodotti.

Come se non fosse abbastanza, ci sono genitori che, dei video famigliari con i loro figli, ne hanno fatto un business, promuovendo una marca di latte in polvere piuttosto che snack “altamente nutritivi” e ricchi di regali con cui i loro figli possono giocare.

Quali sono i motivi per cui cadono nella rete delle industrie alimentari?

1 aprile 2026

3. Il ruolo (quasi) assente di scuole e istituzioni. Quale aiuto possono dare e come fare per coinvolgerle

Parlare di educazione alimentare nelle scuole e nelle istituzioni, in un contesto di collettività, non è cosa da poco. Il ruolo del cibo nelle persone è qualcosa che può toccare radici profonde, coinvolgendo non solo il piano emozionale, ma anche la memoria.

Il una ristorazione scolastica, ad esempio, gli attori sono molti, tanti, e tutti dovrebbero comprendere l’importanza di una cooperazione che sicuramente richiede un grande sforzo. Come creare rete? Come progettare al meglio? Come poter stringere legami collaborativi?

15 aprile 2026

4. Accesso al cibo sano: Un diritto di tutti! Cosa sta facendo la politica?

Il cibo che mangiamo, che coltiviamo, che alleviamo è sempre più avvelenato, elaborato, raffinato, manipolato, addirittura oggi lo si progetta in laboratorio affinché si creino prodotti capaci di portare il consumatore all’apice del piacere, creandone dipendenza.

Le multinazionali stanno diventando sempre più forti, più dei governi, più delle politiche nazionali, più della scienza corretta e oculata, si perché c’è un’altra scienza: quella corrotta. In pochi sanno, però, che produrre un cibo a favore del business ma a discapito della salute umana e dell’ambiente, è una chiara violazione dei diritti, e quei governi che non intervengono a tutela della salute dei cittadini, violano dei diritti fondamentali

Abbiamo un sistema alimentare da rivedere, in cui le politiche alimentari di ogni governo sono chiamate a intevenire. Cosa sta facendo l’Italia in tal senso?

29 aprile 2026

5. Scuola, sport e marketing. L’infiltrazione dell’industria alimentare.

Ė sempre più evidente che le aziende alimentari sponsorizzano o finanziano gli sport per i bambini con l’apparente fine di aiutare le loro squadre, in realtà l’interesse è esclusivamente nel promuovere i loro prodotti.

Sono molti i fattori che influenzano la dieta dei bambini, ma l’esposizione al marketing alimentare malsano è stata identificata come un fattore particolarmente influente. Ciò nonostante, pochi sono gli studi che prendono in considerazione l’impatto della sponsorizzazione negli sport dei bambini”.

Alcune delle aziende del Big food utilizza un marketing subdolo, regalando uniformi, attrezzature o altri articoli forniti alla loro squadra, e, con questo espediente, la famiglia vede positivamente queste aziende e le loro intenzioni, approvando di acquistare i loro prodotti.

Chi siamo

Elena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari.

Irene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico.

Ilaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca, che, oltre ad altre tematiche educative, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti.

Scienza e marketing: La nuova autorità alimentare.
2026-03-04 18:30 - 19:30
Scienza e marketing: La nuova autorità alimentare. Come manipolano il consumatore?

Il punto di partenza? L’Industria del tabacco, chepare abbia giocato un ruolo fondamentale nell’evoluzione del marketing del cibo e dove ha trasferito le strategie per manipolare il consumatore, dalle sigarette ai prodotti alimentari. Si chiama diversificare il rischio degli investimenti, visto le prove scientifiche emerse negli anni ’80 sui danni del fumo. E così hanno cominciato a investire nell’industria alimentare acquisendo aziende o diventando partner strategici.

Affinando gli artigli e con la guida nelle neuroscienze, queste aziende hanno reso il consumatore sempre più influenzabile poiché la scelta avviene prima di tutto sul piano emotivo.

Sappiamo inoltre che scienza e marketing alimentare sono sempre più complici, creando intersezione dove dati scientifici sono utilizzati per dare forza ai messaggi di marketing promuovendo così alimenti resi salutari pur sapendo che l’evidenza clinica è scarsa o inesistente.

Chi siamo

Elena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari.

Irene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico.

Ilaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca, che, oltre ad altre tematiche educative, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti.

Marketing e bambini: La risposta della famiglia
2026-03-18 18:30 - 19:30
I bambini sono sempre più esposti al marketing e i genitori non sempre hanno gli strumenti per poterli tutelare, anche perché la corruzione arriva dove non ci si aspetta. Oltre agli influencer che spopolano sui social solo per la capacità comunicativa e non per competenza, purtroppo ci sono professionisti abilitati alla tutela della salute dei loro pazienti che vengono pagati dall’industria alimentare per suggerire abitudini alimentari che promuovono i loro prodotti.

Come se non fosse abbastanza, ci sono genitori che, dei video famigliari con i loro figli, ne hanno fatto un business, promuovendo una marca di latte in polvere piuttosto che snack “altamente nutritivi” e ricchi di regali con cui i loro figli possono giocare.

Quali sono i motivi per cui cadono nella rete delle industrie alimentari?

Chi siamo

Elena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari.

Irene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico.

Ilaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca, che, oltre ad altre tematiche educative, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti.

Il ruolo di scuole e istituzioni. Quale e come.
2026-04-01 18:30 - 19:30
Parlare di educazione alimentare nelle scuole e nelle istituzioni, in un contesto di collettività, non è cosa da poco. Il ruolo del cibo nelle persone è qualcosa che può toccare radici profonde, coinvolgendo non solo il piano emozionale, ma anche la memoria.

Il una ristorazione scolastica, ad esempio, gli attori sono molti, tanti, e tutti dovrebbero comprendere l’importanza di una cooperazione che sicuramente richiede un grande sforzo. Come creare rete? Come progettare al meglio? Come poter stringere legami collaborativi?

Chi siamo

Elena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari.

Irene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico.

Ilaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca, che, oltre ad altre tematiche educative, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti.

Accesso al cibo sano: Un diritto di tutti!
2026-04-15 18:30 - 19:30
Il cibo che mangiamo, che coltiviamo, che alleviamo è sempre più avvelenato, elaborato, raffinato, manipolato, addirittura oggi lo si progetta in laboratorio affinché si creino prodotti capaci di portare il consumatore all’apice del piacere, creandone dipendenza.

Le multinazionali stanno diventando sempre più forti, più dei governi, più delle politiche nazionali, più della scienza corretta e oculata, si perché c’è un’altra scienza: quella corrotta. In pochi sanno, però, che produrre un cibo a favore del business ma a discapito della salute umana e dell’ambiente, è una chiara violazione dei diritti, e quei governi che non intervengono a tutela della salute dei cittadini, violano dei diritti fondamentali

Abbiamo un sistema alimentare da rivedere, in cui le politiche alimentari di ogni governo sono chiamate a intervenire. Cosa sta facendo l’Italia in tal senso?

Chi siamo

Elena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari.

Irene Pavese – Psicologa clinica e di comunità, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico.

Ilaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca, che, oltre ad altre tematiche educative, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti.

Scuola, sport e marketing. L’infiltrazione dell’industria alimentare.
2026-04-29 18:30 - 19:30
Ė sempre più evidente che le aziende alimentari sponsorizzano o finanziano gli sport per i bambini con l’apparente fine di aiutare le loro squadre, in realtà l’interesse è esclusivamente nel promuovere i loro prodotti.

Sono molti i fattori che influenzano la dieta dei bambini, ma l’esposizione al marketing alimentare malsano è stata identificata come un fattore particolarmente influente. Ciò nonostante, pochi sono gli studi che prendono in considerazione l’impatto della sponsorizzazione negli sport dei bambini”.

Alcune delle aziende del Big food utilizza un marketing subdolo, regalando uniformi, attrezzature o altri articoli forniti alla loro squadra, e, con questo espediente, la famiglia vede positivamente queste aziende e le loro intenzioni, approvando di acquistare i loro prodotti.

Chi siamo

Elena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari.

Irene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico.

Ilaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca, che, oltre ad altre tematiche educative, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti.
