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SUMMARY:Il ruolo di scuole e istituzioni. Quale e come.
DESCRIPTION:Parlare di educazione alimentare nelle scuole e nelle istituzioni\, in un contesto di collettività\, non è cosa da poco. Il ruolo del cibo nelle persone è qualcosa che può toccare radici profonde\, coinvolgendo non solo il piano emozionale\, ma anche la memoria. \n\n\n\nIl una ristorazione scolastica\, ad esempio\, gli attori sono molti\, tanti\, e tutti dovrebbero comprendere l’importanza di una cooperazione che sicuramente richiede un grande sforzo.  Come creare rete? Come progettare al meglio? Come poter stringere legami collaborativi? \n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari. \n\n\n\nIrene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità\, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico. \n\n\n\nIlaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca\, che\, oltre ad altre tematiche educative\, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti. \n\n\n\nOspite della serata – Maura Forte –   Già Sindaco di Vercelli\, è laureata in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Pavia. Ha insegnato Scienze e Chimica al Liceo Scientifico Amedeo Avogadro di Vercelli\, dove ha ricoperto anche il ruolo di vicepreside. Dal 2019 ha insegnato presso il Liceo Lagrangia di Vercelli.
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SUMMARY:Accesso al cibo sano: Un diritto di tutti!
DESCRIPTION:Il cibo che mangiamo\, che coltiviamo\, che alleviamo è sempre più avvelenato\, elaborato\, raffinato\, manipolato\, addirittura oggi lo si progetta in laboratorio affinché si creino prodotti capaci di portare il consumatore all’apice del piacere\, creandone dipendenza. \n\n\n\nLe multinazionali stanno diventando sempre più forti\, più dei governi\, più delle politiche nazionali\, più della scienza corretta e oculata\, si perché c’è un’altra scienza: quella corrotta. In pochi sanno\, però\, che produrre un cibo a favore del business ma a discapito della salute umana e dell’ambiente\, è una chiara violazione dei diritti\, e quei governi che non intervengono a tutela della salute dei cittadini\, violano dei diritti fondamentali \n\n\n\nAbbiamo un sistema alimentare da rivedere\, in cui le politiche alimentari di ogni governo sono chiamate a intervenire. Cosa sta facendo l’Italia in tal senso? \n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari. \n\n\n\nIrene Pavese – Psicologa clinica e di comunità\, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico. \n\n\n\nIlaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca\, che\, oltre ad altre tematiche educative\, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti. \n\n\n\nOspite della serata – Maria Bottiglieri – Laureata in Giurisprudenza\, si è specializzata in diritto commerciale \, diritto della pubblica amministrazione e diritto alimentare. Ha discusso una tesi sul “diritto al cibo adeguato” nel quadro del dottorato in “Autonomie locali\, servizi pubblici e diritti di cittadinanza” dell’Università del Piemonte orientale.Ha pubblicato numerosi studi su temi di diritto pubblico ed è stata project manager di numerosi progetti di Cooperazione internazionale. è Dirigente della Città di Torino\, attualmente con incarico presso il Servizio Cooperazione e Relazioni internazionali e il Servizio Controllo di Gestione.
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SUMMARY:Scuola\, sport e marketing. L’infiltrazione dell’industria alimentare.
DESCRIPTION:Ė sempre più evidente che le aziende alimentari sponsorizzano o finanziano gli sport per i bambini con l’apparente fine di aiutare le loro squadre\, in realtà l’interesse è esclusivamente nel promuovere i loro prodotti. \n\n\n\nSono molti i fattori che influenzano la dieta dei bambini\, ma l’esposizione al marketing alimentare malsano è stata identificata come un fattore particolarmente influente. Ciò nonostante\, pochi sono gli studi che prendono in considerazione l’impatto della sponsorizzazione negli sport dei bambini”.  \n\n\n\nAlcune delle aziende del Big food utilizza un marketing subdolo\, regalando uniformi\, attrezzature o altri articoli forniti alla loro squadra\, e\, con questo espediente\, la famiglia vede positivamente queste aziende e le loro intenzioni\, approvando di acquistare i loro prodotti. \n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Consulente nutrizionale ed esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza. Consulente di progetti per le politiche alimentari. \n\n\n\nIrene Pavese – psicologa Clinica e di Comunità\, si è formata in Terapia Sistemico Relazionale presso la scuola di specializzazione Istituto Emmeci di Torino – Centro Clinico di Terapia Familiare e Relazionale. Dal 2023 collabora con lo Staff del Lem in qualità di psicologa nei percorsi legati agli Stili di Vita e al benessere psicofisico. \n\n\n\nIlaria Quarteroni – Maestra d’infanzia. Crede molto nel potere del cibo tanto che ha fondato il progetto la Bisco.te.ca\, che\, oltre ad altre tematiche educative\, comprende laboratori di cucina e incontri con i genitori tenuti da medici ed esperti.
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