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SUMMARY:Con cosa posso sostituirlo? Necessità od ossessione?
DESCRIPTION:Evento organizzato in collaborazione con Le Vettovaglie – l’informazione sul cibo che educa \n\n\n\nSembra quasi una moda\, se nell’elenco degli ingredienti c’è la farina di grano tenero la si vuole sostituire con il grano duro; se c’è la mela si vuole la pera; se c’è il malto si vuole il miele. Insomma\, ogni singola ricetta sembra abbia un ingrediente che è da sostituire\, ma ciò su cui si dovrebbe riflettere\, è che non sappiamo farlo da soli. \n\n\n\nOspite della serata lo chef Stefania Francesco. \n\n\n\nDiscussioni sulla sostituzione di farineCoe \n\n\n\nCome sostituire? Gli argomenti del webinar\n\n\n\n\nGli ingredienti come conoscenza di cultura e tradizione\n\n\n\nNon sempre le ricette contengono ingredienti casuali\n\n\n\nIn caso di patologie\n\n\n\nNecessità per intolleranze o allergie\n\n\n\nAttenzione al marketing scientificamente provato\n\n\n\nPrendiamoci la responsabilità di scegliere\n\n\n\nOsare\n\n\n\nCome sostituire\n\n\n\n\nChi siamo\n\n\n\nElena Alquati – Esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza\, quest’ultimo tradotto in russo. \n\n\n\nAurelia Mondino – Laureata in Biotecnologie Mediche\, coordina in studi di ricerca clinica in ambito oncologico\, ginecologico e senologico al Sant’Anna di Torino Il suo lavoro si concentra sull’importanza che alimentazione e stile di vita ricoprono per la prevenzione primaria e terziaria anche in oncologia. \n\n\n\nChef Francesco Stefania – diplomato  all’Istituto Alberghiero Statale di Vieste\, ha maturato nel tempo\, una grande esperienza in diversi ristoranti d’Italia. Conseguito attestato di “Tecnologia per la produzione di conserve e semi conserve di origine vegetale” – presso l’Università Agraria di Milano. Cofondatore e chef della piattaforma online Prevenzione. \n\n\n\n\n\nSei iscritto alla mia newsletter? Richiedi coupon di sconto del 40% \n\n\n\nSei abbonato? Richiedi coupon gratuito \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nABBONATI\n\n\n\n\n\n\n\nIscriviti alla newsletter
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