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SUMMARY:Giornata Mondiale della Pizza Italiana
DESCRIPTION:In collaborazione con il progetto “Le Vettovaglie – L’Informazione sul cibo che educa”\, abbiamo organizzato una diretta il cui titolo è: “La Giornata mondiale della pizza” che  si celebra il 17 gennaio di ogni anno. Non a caso\, la celebrazione coincide con la festa di Sant’Antonio Abate\, protettore del fuoco e\, per estensione dei forni e dei pizzaioli. \n\n\n\nL’evento è nato per mantenere viva la tradizione di ciò che si pensa essere un patrimonio culturale tutto italiano\, ma sarà veramente così? \n\n\n\nNe parliamo con: \n\n\n\nElena Alquati: “breve excursus sulla storia della pizza” \n\n\n\nChef Francesco Stefania e D.ssa Aurelia Mondino  che tratteranno il tema: Le farine per ottenere gli impasti migliori  in equilibrio tra qualità e salute \n\n\n\n\n\n\n\nEntra nella riunione in Zoomhttps://us05web.zoom.us/j/85111920784?pwd=ktdroeUaZEpXJkm427h4s7c3TfOFKB.1ID riunione: 851 1192 0784Codice d’accesso: 3MH2tV
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